全中国人都说湖北没有菜系，连八大菜系都进不了，不入流，还到处蹭八大菜系的热度，这一下湖北网友不淡定了，纷纷晒出自己城市的代表菜，还有很多是宫廷菜，网友纷纷点赞，连八大菜系的死忠粉都惊叹不已，了解到了湖北菜的历史都扼腕叹息，连中国八大菜系都服了。

湖北菜起源于春秋战国时期，楚国宫廷菜，比山东鲁菜都要早，而且要高档，山东鲁菜起源于孔子家宴的菜，后来被推为官府菜，跟楚国的湖北宫廷菜是不能比的。

后来鲁菜吸收了楚国宫廷菜的一些烹饪技法，才从官府菜变成了鲁菜，而后孕育出了江苏淮扬菜、淮扬菜又吸收了浙江民间菜和广东粤菜的海鲜特色，被推举为国宴菜。

楚国最强盛的时候，也是湖北宫廷菜发展最巅峰的时候，那时候四大菜系都没出来，哪来的八大菜系？而湖北菜已经有了六大流派，其版图早就覆盖了八大菜系的发源地，所以八大菜系是湖北菜孕育出来的。

哪知道教会徒弟饿死师傅，当八大菜系评选的时候，为了防止湖北宫廷菜和陕西西安宫廷菜、江苏南京宫廷菜、河南洛阳宫廷菜、河南开封宫廷菜、北京满汉全席宫廷菜、东北沈阳宫廷菜等各大宫廷菜的光芒盖过八大菜系的风头，所以八大菜系两手将传统的宫廷菜系全部封杀，连中国宫廷菜的鼻祖，湖北菜也被封杀，不信你们查看一下，宫廷菜是不是都是这几个几朝古都的发源地？

为什么西安洛阳开封，南京，北京沈阳这些数朝古都的宫廷菜全部都寂寂无名？那些可是历代王朝的首都啊，怎么可能没有宫廷菜啊？为什么却没有人知道，湖北作为最强大的汉王朝首都，湖北菜是所有宫廷菜的鼻祖，居然说他不入流还进不了八大菜系，就更冤枉了。

只有一个原因，那就是八大菜系，为了扬名立万，联手封杀了中国最传统的宫廷菜。

来看看湖北各地各大流派都有哪些代表菜？

湖北石首，鸡茸笔架鱼肚，广东粤菜和福建闽菜江苏淮扬菜山东鲁菜海鲜菜的鼻祖。

荆州荆沙甲鱼，中国八大菜系甲鱼菜鼻祖

仙桃沔阳三蒸，广州早茶、扬州早茶、四川粉蒸牛肉、重庆万州格格鼻祖

湖北武汉黄陂三鲜，江苏红烧狮子头、山东四喜丸子的鼻祖。

恩施腊猪蹄火锅，湖南、浙江、广东、广西、四川、重庆、上海，江苏腊肉咸肉鼻祖

宜昌红烧回鱼

京山洪湖荆门干锅野鸭

随州大洪山菜苔炒腊肉

湖北蔡甸乐干面

咸宁宝塔肉，四川烧白、广东湖南扣肉鼻祖

麻城、罗田、黄冈、英山、红安、孝感吊锅，是东北铁锅炖、四川火锅、重庆火锅、山东折箩鼻祖