今年315之前，在美团上可以查到广州目前有13家熊猫不走蛋糕分店，遍布荔湾、海珠、白云、番禺。

不过根据“熊猫不走”提供的地址，消费者很难确定店铺的具体位置。广东民声热线的记者在调查走访中发现，熊猫不走在广州的7家分店存在着经营状况异常，其中一家门店甚至已经变成了美甲店。用熊猫不走一位前员工的说法，有些躲在城中村的熊猫不走门店，其实就是“影子店”。

这样的调查结果多少令人讶异，这不太像是一个拿了知名机构投资的企业所为。

熊猫不走蛋糕成立于2017年，总部位于惠州。据官网介绍，其首创“产品+服务”模式，通过线上下单，熊猫人免费送蛋糕上门，提供跳舞、魔术等表演。在这个模式下，熊猫不走和传统的蛋糕品牌有了明显的区别，在蛋糕满足用户基础需求的前提下，它更侧重于服务，通过上门表演来营造惊喜感，受到了很多用户的喜爱。

凭借独特的模式，熊猫不走发展迅速，目前已进驻北京、上海、广州、深圳、杭州、成都等25座城市，拥有超2000万用户。据报道，早在2020年，熊猫不走的营收就超过了8亿。亮眼的表现也吸引了资本的关注，自成立以来，熊猫不走已经完成3轮融资，投资方包括头头是道、IDG等知名机构。最近的一次融资发生在2021年9月，B轮1亿元由XVC投资。

可以说，熊猫不走不仅仅是个“网红”，它实际上有着令人不可小觑的实力。但就是这样一家实力企业，却在今年315“翻车”，除了生产日期造假外，还被曝存在影子店。

影子店是指在线上可以正常接单，但在线下找不到门店；或者仅仅有个铺面，但并不实际经营，只是在办证的时候把冰箱放进去做个样子，办完证就把冰箱撤走了，有的放进去的冰箱甚至连电都不通。影子店存在的目的，就是吸引平台上“门店”附近的消费者。

对熊猫不走而言，今年315不是它第一次因为影子店“翻车”。去年315前夕，在长沙，媒体报道熊猫不走在外卖平台上宣称当地有16家分店，但实际上其中有6家为影子店。事后，熊猫不走在长沙的外卖门店被平台下架，长沙公司负责人道歉。除了长沙，在厦门，也是去年3月，熊猫不走的一家门店因是影子店而被立案调查。

短短一年时间，熊猫不走在3个城市都曝出了影子店的问题。

那么，影子店具体有哪些问题，在哪些方面侵害了消费者的权益呢？

主要有两方面：首先是涉嫌虚假宣传。这点不难理解，明明线下没有门店，线上却虚构一个门店地址正常接单，误导消费者。其次是存在食安隐患。食品的生产地址与展示的经营场所不一致，送到消费者手上的食物是在哪里生产出来的？有没有被污染？送过来有没有过期？

影子店问题不小，而蛋糕店则是该乱象的高发行业。这是因为对于蛋糕特别是生日蛋糕来说，它的消费场景要么是在家里，要么是在公司，或者是在宿舍、餐厅等等，唯独不会在蛋糕店里。既然如此，那么对于商家来说，理论上他是不需要一个专门的线下门店的。但如果要上外卖平台，法律法规又要求他必须有线下店，于是有些人就弄虚作假，搞出了影子店。

影子店上不了台面，于是今年315前夕，熊猫不走把三方平台上广州的门店都下线了，“就说避免315”。

影子店是蛋糕行业的一个普遍问题，于是去年315被曝光后，熊猫不走长沙公司的负责人这样解释那些不存在的地址：“也许是一些小细节当中，我们有点疏忽了，这个确实非常抱歉。”

看上去，等315的风头一过，他们还会“涛声依旧”。

这种态度相当令人遗憾。因为熊猫不走已经不是默默无闻的小品牌了，在面对影子店这种问题时，他们不该再心存侥幸，应该重视起来。何况连续两年315在不同城市被曝光，说明他们已经被关注到了。

那么熊猫不走该如何解决这一问题呢？

餐宝典分析师认为有两个方向，其一是完全依靠自己的私域流量，放弃平台上的公域流量。熊猫不走之所以在线上虚构门店地址，就是为了吸引附近的消费者，吸引更多人下单。而如果舍弃这部分流量，那自然也就不需要线下门店了，到时通过自己的私域流量接单，在工厂做好后，直接配送给用户。

逻辑是可行的，但对于熊猫不走来说不可行。根据它对外的数据，其私域营收占比超过60%，这意味着有接近40%的营收是通过公域流量来的。

一方面，公域营收占比太大，不好轻易舍弃；另一方面，私域营收虽占比超6成，但利润到底是多少？单靠私域能不能真正赚到钱？

事实上，尽管熊猫不走宣称有2000万用户，但能否靠这2000万用户赚到钱是需要存疑的。一来，生日蛋糕的消费频次本身很低；二来，据餐宝典观察，有些用户在买过一次熊猫不走蛋糕后，就不会再买了，有的是因为熊猫人跳舞的新鲜感不再，有的是因为配送服务出问题，更多的则是因为蛋糕不好吃。

看来只能走另一个方向，合法合规地开设线下门店。根据熊猫不走的实际情况，线下店很可能是纯外卖店。对此有人担心它会成为下一个曼*粥，只能说这种担心未免有点早。现在要解决的是“有没有”的问题，至于“好不好”则是下一步的事了。

NCBD（餐宝典）的数据显示，2024年我国烘焙市场的规模预计将会突破6000亿元，市场前景广阔。而熊猫不走在发展之初取得了令人惊艳的成绩，现在遇到了一些问题，希望它能加以重视并妥善解决，健康向前。