酸酸辣辣很开胃!豆腐软嫩,肥牛香到迷糊,味道秒杀韩料店!! 这个配方我做过好多次了,有手就会!
准备食材:辣白菜、韩式辣酱、肥牛、豆腐、金针菇、西葫芦、青辣椒、小米辣、洋葱、大蒜
制作步骤:
嫩豆腐切成小块,尽量保持大小一致。(这样更容易均匀受热)泡菜切碎,金针菇洗净,去掉根部,撕成小束,西葫芦洗净切薄片备用。
锅加热,倒入适量食用油,加入洋葱蒜末,小火炒出香味。加入切好的泡菜碎,翻炒,直到泡菜散发出浓郁的酸辣香气,加一勺韩式辣酱,再两碗清水煮开
倒入西葫芦和豆腐煮3分钟,倒入金针菇继续煮,将肥牛片逐片放入锅中,快速烫煮至变色即可。(肥牛片很容易熟,不要煮太久以免变老)最好加辣椒圈和一勺酱油调味!