长桌宴是苗族富有传统特色的一种民族风俗文化，已有上千年的历史。是苗族宴席的最高形式，通常用于重大节庆礼仪、娶媳嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮最隆重的活动。
按族俗家家户户都要支援相助搬出各自的桌椅，左邻右舍如出一辙地备席配莱，一家挨着一家，绵延至村寨的大街上一字排开，各家大同小异的传统菜肴与自酿米酒纷纷上桌。
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长桌宴左边是主人座位，右边是客人座位。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌，这也成为当地旅游的重要项目之一，因为呈现给游客的不仅仅是美味的食物，更多的是苗族传统文化的传承以及人文情怀的尽情体现。
日常的长桌宴规模相对较小，但场面依旧热闹。每当客人吃到一半，苗族阿妹就会唱起歌曲前来敬酒，阿妹亲手将苗族的美酒送到客人的手中，同时也将苗族的热情送到客人的心中。苗族阿妹敬酒的时候，请不要用手碰酒碗，这就跟12道来路酒的模式一样，碰一次酒碗就得多喝一杯。当一碗酒下肚，阿妹可能还会为你夹菜，如果咬不到菜，也得继续喝酒。
