他是中式快餐大王，是熊猫餐厅的创始人之一，发明了一道菜风靡全美国，一年就可以卖出52163吨，一年狂赚203亿。
他创造的中餐店征服了全世界的外国人，可是他却发誓绝不来中国开店。
这个人是谁，他又为什么不肯进入中国市场呢？
“陈皮鸡”风靡全美1973年，年轻的程正昌怀揣着父亲赞助的2万美金和自己借来的4万美金，踏上了美国的土地。
很快，他在一个华人聚集的地方租下了一间店面，将其装修成了一家典型的中国餐馆，取名“聚丰园”。
开业之初，程正昌满怀期待地站在店门口，等待着顾客的到来。
可美国人对中餐的陌生导致生意冷清，街道上熙熙攘攘的行人大多只是好奇地瞥一眼就匆匆走过。
更糟糕的是，周围的中餐馆林立，竞争异常激烈。
程正昌每天都在厨房里忙碌，不断调整菜品，希望能吸引更多顾客。
可第一个月结束时，他看着账本上可怜的1.2万美元营业额，不禁陷入了沮丧。
夜深人静时，他常常坐在空荡荡的餐厅里，思考着如何扭转局面。
机会终于来了。
一天，一位常客向程正昌推荐了一种当地人喜爱的烈酒。
程正昌灵机一动，决定将这种酒引入餐厅。
没想到这一举措竟然大受欢迎，为餐厅带来了一批新客源，稍稍改善了经营状况。
十年过去，1983年的一天，程正昌站在“聚丰园”门口，看着街上来来往往的快餐店，陷入了沉思。
他意识到美国正在兴起快餐文化，决心要顺应这股潮流。
于是，程正昌开始了新的冒险。
他深入研究美国人的口味偏好，反复试验菜品配方。
经过无数次的尝试和改进，他终于开发出了适合美国人口味的中式快餐，以熊猫为品牌标志，推出了“熊猫快餐”。
在新店的厨房里，程正昌和他的团队不断创新。
他们将传统的宫保鸡丁调整得更加甜酸，并开发出了深受美国人喜爱的“陈皮鸡”。
当第一位顾客品尝到这道菜时，脸上露出的满意笑容让程正昌知道，他终于找到了正确的方向。
这时候的程正昌还不知道，熊猫快餐创新的“陈皮鸡”会给他带来怎样的惊喜。
中式快餐巨头程正昌对熊猫餐厅的发展极其重视，经常亲自视察门店，了解一线客人的用餐情况。
他站在熊猫餐厅的厨房里，仔细观察着厨师们熟练地烹制陈皮鸡。
这道菜香气四溢，金黄酥脆的鸡肉裹着甜中带酸的酱汁，已经成为了餐厅的招牌菜，占据总销售额的30%。
程正昌微笑着走出厨房，来到用餐区，亲切地询问顾客们的用餐体验。
“您好，我是程正昌，熊猫餐厅的创始人。请问您对我们的陈皮鸡满意吗？”他向一位正在享用午餐的顾客问道。
顾客惊喜地回答：“太棒了！我几乎每周都来这里吃陈皮鸡。”
程正昌认真地倾听着顾客的反馈，这是他多年来坚持的习惯。
正是这种对细节的关注，让熊猫餐厅在短短10年内就在美国21个州开设了125家门店。
他精心选择门店位置，将它们布置在购物中心、大学校园和机场等人流密集处。
每一家新店的开业，他都会亲自到场，确保一切都符合标准。
熊猫餐厅的快速发展为无数海外华人提供了合适的就业机会。
程正昌深知员工是企业的根本，他特别注重员工的个人成长，鼓励全面发展。
在他的领导下，公司设立了完善的培训体系和晋升机制，让每一位员工都能看到自己的职业前景，员工有了成长，他也因此做大做强。
2007年，熊猫餐厅迎来了一个重要的里程碑——第1000家门店的开业。
站在新店门前，程正昌回想起创业初期的艰辛，内心充满感慨。
当年，熊猫餐厅的营收突破10亿美元，被誉为“中式麦当劳”，这个称号让他倍感自豪。
随着规模的不断扩大，熊猫餐厅的影响力也与日俱增。
程正昌开始将目光投向国际市场，成功进入日本，并计划拓展到南美和北美其他地区。
每一次的国际化尝试，都让他对企业的未来充满期待。
熊猫餐厅的成功也引发了意想不到的效应。
在中国，越来越多的人通过社交媒体了解到这家“美国中餐”，纷纷表示希望能在国内尝到正宗的熊猫快餐。
但程正昌的回答却让所有人意外，他声称永远不会将熊猫快餐开来中国。
此言论一出，无数网友义愤填膺，直呼他这么多年在美国是不是忘了本。
这究竟发生了什么？程正昌居然甘心放弃中国这个庞大的市场？这就不得不提熊猫餐厅的一件乌龙事件。
永远不会开在中国2020年10月，有网友声称在云南看到了国外火爆的熊猫餐厅，并配上了一张门头写着“熊猫快餐”的餐厅照片。
这个消息迅速传播开来，引起了众多中国消费者的兴趣和期待。
许多人对“熊猫快餐进入中国”的消息感到兴奋，纷纷表示要去尝试这个在美国大受欢迎的中式快餐品牌。
社交媒体上充斥着诸如“终于可以在家门口吃到正宗的美式中餐了”之类的评论。
一些美食博主甚至开始计划前往云南，想要第一时间体验并分享这家备受瞩目的餐厅。
然而，当一些消费者真正品尝到这家所谓的“熊猫快餐”后，却发现口味与他们预期的“美式中餐”有着明显的差距，味道也不如想象中的美味。
这种反馈引发了更多人的疑惑和讨论。
面对纷纷扰扰的猜测，熊猫快餐很快做出了官方回应，明确表示公司并未在中国开设任何门店，也没有授权任何加盟店。
这份声明澄清了市场上的误解，也让许多期待已久的消费者感到失望。
这时候回看程正昌的采访，才明白他当初坚决不涉足中国市场的决定是多么有先见之明。
熊猫快餐的口味已经完全适应了美国市场，可能并不适合中国顾客的口味。
程正昌深知，中国人对于美食的要求远比美国人高，熊猫快餐的菜品可能难以满足中国顾客的口味需求。
而且中国餐饮市场竞争异常激烈，各种地方特色菜系丰富多样。
在这样的环境下，熊猫餐厅想要在中国市场站稳脚跟几乎是不可能的。
这种清醒的市场认知，也解释了为什么熊猫快餐一直没有进入中国市场的计划。
不过就算只攻略美国人的市场，也已经让程正昌赚的盆满钵满，根据数据显示，2022年仅陈皮鸡一项就卖出了惊人的52163吨。
程正昌用一道“陈皮鸡”就征服了美国人的胃，创造了一个餐饮帝国，不得不承认他在餐饮上的头脑。
但他的成功不仅仅在于美味的食物，更在于他敏锐的市场洞察力和灵活的经营策略。
程正昌的故事，无疑会成为华人在海外创业的一个典范，激励更多的人在异国他乡实现自己的梦想。
参考资料：
【1】重庆商报：《这家中餐馆 有啥秘诀》
【2】国际在线 中国侨网：《中式麦当劳熊猫快餐：用中国式热情俘获美国人心》
【3】北京日报客户端：《美国最大中式快餐连锁中国开店？创始人回应：全是假的》
