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导读：煎了30个荷包蛋，才知道用凉油还是热油下锅，很多人都做错难怪粘锅！
说到鸡蛋，相信大家都不会陌生吧，鸡蛋的营养价值很高，而且做法多种多样，小编最喜欢的吃法还是把鸡蛋做成荷包蛋来吃，口感方面还是挺不错的，早餐一个荷包蛋加一杯牛奶，就能让人觉得元气满满，煎荷包蛋很多人都觉得非常简单，但是真的操作起来却不是每个人都能做好的，由此可见煎荷包蛋也需要一定的技巧，小编以前就觉得，煎好荷包蛋是需要一定的运气的，但是后来煎了30个荷包蛋，才知道用凉油还是热油下锅，相信很多人都和小编一样做错，难怪粘锅，今天小编就带着大家来解决这个问题，希望对你会有所帮助。
煎荷包蛋如果没有掌握方法，那么做完以后蛋黄很容易粘在锅上，火候如果没有掌握，那么还很容易煎糊，吃起来很影响口感，不仅浪费了食材，而且还会白白折腾一番，标准的荷包蛋不仅有着漂亮的外表而且还有着完美的口感，想要做好还真是不容易啊，其中最关键的一点就是用凉油还是热油下锅，相信对于这个问题很多人都做错，所以就经常会出现粘锅的情况吧，那么别担心，小编煎了30个荷包蛋就找到了方法，话不多说，直接上干货。
【煎荷包蛋】
我们需要准备的东西有：鸡蛋、平底锅、食用盐。
然后我们来烹饪美食：平底锅要比别的炒锅操作更加方便，记得锅里的水一定要擦干净，然后开火把锅烧热，倒入适量的食用油，这个时候就可以打鸡蛋进去了，如果怕打不好鸡蛋的话，我们可以先把鸡蛋打入碗中，放油后直接把碗中的鸡蛋倒进去，这样更简单，撒上适量的食用盐，用小火慢慢的煎荷包蛋。
等蛋黄慢慢的凝固后，倒入适量的凉白开，继续用小火煎荷包蛋，煎至金黄色我们就可以翻面继续煎，等到两面金黄然后就可以出锅了，这样的荷包蛋不仅有颜值而且口感也非常的棒哦。
看到这里，相信不少人已经找到了煎荷包蛋的正确方法了吧，没错煎荷包蛋就要用热锅凉油来煎，这样才不会容易粘锅，加入凉白开也是有一定道理的，这样能让鸡蛋在煎的过程中受热均匀，蛋黄就不会出现半生不熟的情况，而且口感也会变得更加的鲜嫩，煎荷包蛋的时候一定要记得全程小火，不然很容易煎糊，这样就会影响荷包蛋的口感和外观了。
相信很多人在煎荷包蛋的时候都会和以前一样，都会用热锅热油来煎鸡蛋，每次煎出来的鸡蛋都很容易粘锅，而且还会出现受热不均匀的情况，外面糊了里面还是生的，如果你说喜欢吃溏心蛋的话，那么小编也没法说什么了，不过大家记得用无菌鸡蛋，这样的溏心蛋吃起来才会更加的健康，如果想要荷包蛋口感香嫩不粘锅的话，还是按照小编的方法去做，毕竟小编也是煎了30个荷包蛋才找出的正确方法，不知道你学会了吗？
煎30个荷包蛋，才知道用凉油还是热油下锅，很多人都做错难怪粘锅！今天的分享就到这里结束了，有喜欢的朋友可以给小编点个赞，这是对小编的最大鼓励，没有看够也没关系，关注小编就不会错过任何的精彩内容，明天小编依旧会带着新的分享在这里等着大家，期待着与你的再次相遇！
