为了进一步提升服务部队的实战能力，近日，泉州军供站联合中禾餐饮开展社会化军供保障联合演练。活动旨在加强队伍建设，加强练兵备战能力，全面提高应急保障反应能力。

此次以高速公路服务区保障而设定的全流程饮食供应保障演练，一是接到通报任务后，紧急召开军供保障动员部署动员会议，立即按照军供应急保障预案部署，人员分工明确、执行有力，提高了响应速度。二是根据军供工作标准化流程，从人员进出、物资采购、洗切配菜、餐食制作、包装、运输和供应、安全保卫、化验检验等工作流程顺畅，严格按照军用饮食应急供应工作程序和标准实施。三是严守安全保障纪律规范。保障过程中，严格执行保密制度，坚持从定点食材供应商采购原材料和索证索票，对食材进行抽样检验，严把食品采购关；餐具清洗并高温消毒，外送餐盒及保温箱臭氧消杀，严把餐具消毒关；军供人员进入配餐间严格执行二次消毒和换衣、佩戴工作帽和手套，主副食留样48小时待查，确保食品安全质量。军供站围绕“以练带学、以学带用”，在3小时内优质、快速、保密、安全地完成军供保障任务。

通过军供演练，检验锤炼军供队伍应急保障能力，在“练”中学习，在“练”中提升，练流程、练技术，练思想、练作风，充分展现军供人敢于担当，甘于奉献的良好精神风貌。为我站在新形势下，实现训练有素、反应快速、保障有力的工作目标，探索创新军供保障工作方式，总结了宝贵经验、打下了坚实基础。

来源：泉州军供站