去年7月，明星郑恺的“火凤祥火锅”抄袭事件闹得沸沸扬扬，也让大家对“像素级抄袭”这个词有了直观的认知。如今离“3·15”没几天，又一家火锅店被抄袭了，而且也是“像素级抄袭”。
3月6日，重庆的“朱光玉火锅馆”开业半年后，在自家公众号发了一篇长文，控诉武汉和合肥的两家火锅店，不光抄袭了自己的装修、菜品，而且连宣发文案、海报都只字不差地照抄。
截至目前，这篇推文的阅读量达到了4.7万，比该公众号其他推文的阅读量高出了上百倍，由此可见这一事件的受关注度。
其实，要说抄袭侵权，在餐饮行业可以说是司空见惯。在搜索引擎上以“餐饮 山寨侵权”为关键词，能够搜到266万个结果。
为什么餐饮行业的抄袭和山寨这么多？
有四个原因：其一，餐饮行业相对而言门槛较低。你让他去抄航空航天、量子科技，他也抄不来；
其二，餐饮行业的实体店数量相对较多。因为随处可见，所以有些人就毫不客气地直接“拿来”了；
其三，餐饮企业发现自己被抄袭的几率偏低。由于我国幅员辽阔，很多抄袭者借着这样的“机会”，在甲地看到一个好招牌，跑到乙地去开了一个山寨店。如果“正主”不是有心要打假，“山寨”没准就会长期存活下去；
其四，餐饮企业被抄袭后，维权成本较高。同样因为我国幅员辽阔，所以在被抄袭——尤其是异地抄袭之后，企业维权的成本将会很大，更何况餐饮企业的财力基本都很一般。像这次“朱光玉”被两家店抄袭，一家在武汉，一家在合肥，而它自己在重庆，如果要实地取证，光时间成本就把人劝退了。而且取证还只是第一步，后续如果要打官司，所要投入的时间、精力等等，更加不是一般人能够承受的。
由于以上几种原因，餐饮行业隔三差五就会曝出抄袭的新闻，也就一点都不奇怪——没有曝出来的还不知道有多少呢。
2 餐饮业抄袭的3种手法餐饮业抄袭泛滥，关于抄袭手法的高低，一般可以分为三个层次：
初级一点的，就是抄人家的招牌，整体设计保持一模一样，只是关键的文字略有不同。比如人家叫“益禾堂”，它叫“益采堂”，你打眼一看，还真不一定能看见那多出来的两点；又比如，人家叫“木屋烧烤”，它叫“术屋烧烤”，等等。
这种做法历史悠久，在零售、快消领域也很常见，比如“康帅傅”“粤利粤”“六禾核桃”等等。
说实话，对于这种“创意”，如果用对了地方，有时候还真能让人会心一笑；对于能想出这种点子的人，你也还不能说他不聪明。只可惜，这种聪明是小聪明、是抖机灵、是鸡贼，这种聪明用错了地方，甚至涉嫌违法。
稍微高级一点的，就是不一定会模仿你的门脸，但是会山寨你的装修、菜品。这种手法比前一种要隐蔽，抄袭者要付出的“心血”也要多一些。对于这种情况，被抄袭的一方常常会觉得难以证明自己被抄袭了，虽然认定“事出有因”，但就是“查无实据”。
比如说菜品。你说“蚂蚁上树”是你潜心研发的，他拿过去弄了个食材、口味一模一样的，取名“肉末粉条”，你怎么证明他是抄袭呢？就像“朱光玉”的推文里写的，“大家都是做火锅的嘛，你怎么能说这一帮‘借鉴者’是抄袭呢？”
还有一种手法，就是对正主疯狂“致敬”，不光是门脸、装修，连文案、海报都不放过，也就是所谓的“像素级抄袭”。这样的“致敬”，简直可以说是“发自肺腑，深入肌肤”。不过这种手法和前两种相比，并不高级，反倒是不入流。
就拿“朱光玉”来举例，抄袭者竟然连它的推文都抄，而且除了主语外，其余的连标点符号在内，几乎一字不改，简直太毁三观了！
我们作为文字工作者，真想问问这帮人：能要点脸不？
你说你不要脸，可以，那有点文化也行啊。你说人家几个创始人的合照，你直接拿过去P上自己的店名，你当这是人家在网上随便扒的图？
作为一个旁观者，看完都觉得臊得慌。
当然了，对于抄袭者来说，只要正主不找上门，旁人怎么看其实一点都不重要，“只要我不尴尬，尴尬的就是别人”。
3 被抄袭后，餐饮企业如何维权？有人说，“吼堂老火锅”被抄袭后，维权效果还算理想。原因其实很简单，因为抄袭者“火凤祥”背后是大明星郑恺。
有人说，像“椰妹椰子鸡”这样跟山寨侵权死磕到底的，维权效果也不错。的确如此，但这并不能说明餐饮企业维权容易，反倒是说明了椰妹们的勇敢、坚决和不易。
更常见的情况是，由于维权耗时费力，而效果如何还两说，被抄袭者往往只能徒呼奈何。像“朱光玉”，创始团队成员个个都是资深餐饮人，他们呕心沥血的原创，被人直接全盘照搬，这该多么憋屈和愤懑！可是除了发发文章，引起更多人的关注，还能做什么呢？“剩下的只有我们默默承受着市场倾轧带来的伤害。”
这显然是大家都不愿意看到的。人民群众喜闻乐见的，是坏人被绳之以法，良民被尊重保护。
值得注意的是，在“朱光玉”发文后第二天，重庆市火锅协会发文《鼓励原创，拒绝抄袭！》，称：
在这个“拿来主义”盛行的时代，抄袭者、剽窃者们丝毫不顾及创新者的感受，打着“学习”的幌子对品牌肆无忌惮地抄袭模仿，大肆利用创新者的心血谋利，种种行为，我会绝对不能容忍，坚决力挺并声援朱光玉火锅馆创始团队！
这是一个值得点赞的发声。在餐饮行业保护知识产权、打击抄袭侵权，监管、协会、企业、消费者，这四方一个都不能少。
期待明天会更好，尽管这不是一片坦途。
