不论是手术后，还是胃肠炎输液时，相信不少人就诊后总能听到医生说：“注意休息，清淡饮食”。

　　很多人心里都会有个小疑惑，清淡饮食是让我们只吃蔬菜不吃肉吗？还是说吃的淡口一点儿。究竟如何理解“清淡饮食”呢？

　　其实，清淡饮食的内涵不是只有多蔬菜少肉，而是需要满足以下条件：少油、少盐、少糖、少热量，烹饪方式正确。而这些条件具体来说又是什么意思呢？

　　1.少油

　　目前大家所用的油主要以植物油为主，也有部分家庭仍在食用动物油。不管是植物油还是动物油，他们都含有大量的胆固醇和脂肪。

　　在过去，生活条件差，油放的很少，对健康的影响不大。但现在生活条件改善了，大家做菜的时候放的油也渐渐多了起来，确实油味能够提加菜的香味，但是放油过多会带来脂肪含量高、胆固醇高等问题。

　　中国居民膳食指南指出，我们每日油的摄入量应该小于25~30克，只要在这个范围内，然后适当的再减少油量，就属于清淡饮食了。

　　2.少盐

　　对每个人来说，盐是维持机体正常，新陈代谢的必需成分。但如果食用盐过多的话，会带来口渴、血管顺应性变差，高血压等问题。

　　所以在日常饮食中，我们要注重盐分的摄入，一般来说，每顿饭盐要小于6克，也就是一小平勺或者一啤酒瓶盖即可。这样既能够补充我们体内的无机元素，满足新陈代谢所需，也不至于让我们的血管顺应性变差，引起高血压等问题。

　　3.少糖

　　糖能满足我们的味觉需求，但若是摄食过多，也带来糖尿病等诸多问题。所以在日常生活中，一定要注意糖量的控制，要遵循中国居民先生指南中的相关要求，每日的含量不超过50克，最少控制在25克左右，以免为健康带来隐患。

　　4.烹饪方式正确

　　虽然很多人在材料选择上很注意做到了少油少盐，但是由于烹饪方式不正确，也会引起相应的问题。所以我们主张多采用清蒸、水煮或者凉拌的方式，这样来既能保持原材料的原汁原味，又能够避免因为烹饪方式不正确带来的各种健康隐患。

　　综上所述，只要我们的食品少油、少盐、少糖，烹饪方式正确，那就是正确的清淡食品了。

　　所以希望每一个人日常都要遵从医嘱，少食油腻肥厚、辛辣刺激之品，多多食用少油、少盐、少糖，烹饪方式合理的清淡饮食，合理膳食、科学安排，最大程度的保证自己的健康。