【材料】洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
【具体做法】
1.洋葱切块，牛里脊逆纹切薄片，青椒、红椒分别切块
2.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟
3.热锅冷油，放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻
4.放牛肉片炒熟
5.倒入盐、孜然粉翻炒均匀
6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可
洋葱鱿鱼须▼
【材料】鱿鱼须200克、洋葱半个、细香葱2棵、辣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、食盐1小勺、芝麻1勺
【具体做法】
1.鱿鱼须洗净切小段
2.放入滚水中焯1分钟后捞出待用
3.姜切丝，葱白切段，葱绿切沫，洋葱切丝
4.锅里热油，爆香姜丝和葱白
5.接着放入洋葱
6.炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽
7.加入鱿鱼须同炒，并调入料酒
8.调入少许盐提味，出锅前撒上葱花、芝麻即可
洋葱肉片▼
【材料】猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙
【具体做法】
1.将猪肉洗净，切薄片待用
2.将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块
3.将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒
4.加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒
5.装盘出锅，撒上葱花即可
洋葱炒鸡蛋▼
【材料】鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克
【具体做法】
1.洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀
2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用
3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味
4.加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可
炸洋葱圈▼
【材料】洋葱400克、鸡蛋3个、淀粉100克、面包糠100克、调和油2勺、食盐1小勺、番茄酱2汤匙
【具体做法】
1.洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片
2.掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，可以留着做菜用
3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉
4.鸡蛋加少许盐打散备用，面包糠放进稍大一些的容器备用
5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠
6.全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些
7.锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄
8.捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，装盘即可
洋葱土豆鸡蛋饼▼
【材料】鸡蛋1个、面粉150克、洋葱1个、植物油50克
【具体做法】
1.土豆，洋葱去皮，鸡蛋，面粉准备好
2.土豆和洋葱切成小丁，方便一会打泥
3.先把洋葱丁榨成泥
4.接着将土豆丁也榨成泥
5.加入鸡蛋，面粉，和适量的盐搅拌均匀
6.慢慢的加水，搅成面糊状
7.电饼铛预热后，抹上一层薄油后，加入面糊，盒上盖，加热二分钟左右
8.二分钟后加翻面，再盒上盖子，加热二分钟，出锅即可
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