“现在的西红柿啊，真没小时候那个味儿了！
” 你是不是也经常听到这样的抱怨？
的确，现在超市里卖的西红柿，看着红彤彤的，咬一口却寡淡无味，甚至还有点硬。
难道我们真的再也吃不到记忆中那种酸甜多汁、沙瓤绵软的西红柿了吗？
当然不是！
今天就来跟你聊聊，如何在家种出有史以来最美味的西红柿，保证让你找回小时候的味道！
西红柿种植，温度是关键？
想要种出好吃的西红柿，温度可是个关键因素。
西红柿这玩意儿，特别喜欢温暖的环境。
想想看，它们可是暖季作物，对寒冷那是非常敏感的。
所以，千万别急着在早春就开始播种，至少要等到最后一次霜冻过去一个月，才能放心地把它们种下去。
最理想的温度是多少呢？
13到29°C之间。
它们喜欢热量，但太热也不行。
一旦温度超过30°C，西红柿可就难受了，不仅长不好，还结不出果实。
更糟糕的是，如果温度计飙升到35°C，那已经结出来的西红柿也会停止成熟。
如果你住在比较凉爽的地方，冬天漫长，春天又来得晚，那不妨考虑在室内育苗。
在最后一次霜冻前至少两周，就可以开始在室内播种西红柿种子了。
找几个可堆肥的育苗盆，装上优质的盆栽土壤，每个盆里放一粒种子。
等幼苗长到至少5厘米高的时候，就可以直接把整个花盆种到地里了。
用可堆肥的花盆，可以避免损伤根部，减少移植带来的冲击。
如果想直接在户外播种，那就得等到土壤温度至少达到13°C才行。
虽然西红柿种子也能忍受10°C的低温，但发芽时间会比较长。
为了保护幼苗，可以在寒冷的夜晚用行盖，甚至纸板箱盖住它们。
西红柿喜欢充足的阳光，每天至少要晒6个小时的太阳。
它们也能忍受一些部分阴影，但光照不足会影响生长速度和产量。
至于种植地点，西红柿的适应性还是挺强的。
只要有充足的阳光，肥沃湿润的土壤，它们就能在花园里、稻草堆上、吊篮里，甚至倒置的容器里快乐地生长。
如果你住在气候凉爽，或者一年中温暖晴朗的日子不到4个月的地区，最好还是在温室或简易棚里种植西红柿。
这样才能保证它们有足够的温度和光照。
想高产？
土壤准备有讲究！
西红柿对土壤的要求可不低，想要它们长得好，产量高，土壤的准备工作一定要做到位。
虽然西红柿几乎可以在任何花园土壤中生长，但在肥沃、排水良好、营养丰富的土壤中，它们会表现得更好。
最理想的土壤pH值在5.5到7.5之间。
它们喜欢酸性土壤，但也不要太酸。
如果不确定土壤的pH值，可以用土壤测试套件测一下，如果太低，就用石灰改良一下。
为了让西红柿长得更好，最好在种植前8周就开始准备土壤。
先把土壤挖到30厘米深，然后混入大量的堆肥或腐熟的粪便。
如果你打算直接在土壤中播种，可以用黑色塑料布盖住这块地。
这样可以提高土壤温度，让种子更快发芽。
播种的时候，至少要等到最后一次霜冻过去四周。
一旦土壤温度达到13°C以上，就可以在花园里阳光充足的地方播种了。
种子播种深度大约半英寸，然后浇透水。
为了保证良好的空气流通，行距至少要留1.2米。
如果土壤足够温暖，西红柿种子在短短5天内就能发芽。
如果温度不够，可能需要7到10天。
等幼苗长出至少一对真正的叶子后，就可以把比较弱的幼苗拔掉，进行间苗了。
对于有限生长的西红柿品种，株距大约60厘米比较合适。
对于无限生长的品种，每株之间要留出90厘米的距离。
如果你住在比较凉爽的地方，可以在室内育苗，或者直接从当地的花园中心购买西红柿幼苗。
等到夜间温度至少达到10°C，再把它们移植到花园里。
移植前，可以先让西红柿幼苗适应一下户外的环境，每天把它们搬到户外几个小时，逐渐增加光照时间。
移植的时候，一定要轻拿轻放，避免损伤根部。
如果用的是可堆肥的育苗盆，那就方便多了。
用花园铲挖一个洞，尽可能深地把幼苗种下去，让最底部的叶子刚好高于土壤表面。
西红柿埋在土里的茎会长出不定根，所以埋得深一点，可以让它们长出更强大的根系。
除非你是在吊篮里种西红柿，否则所有品种都需要某种形式的支撑。
这样可以防止果实太重把茎压断，也能让成熟的西红柿远离地面，避免受到害虫的侵扰。
有限生长的品种需要的支撑比较简单，但无限生长的西红柿往往会长得很高，需要更结实的支撑。
最好在间苗或移植后不久，就把支撑物固定好，避免干扰植物的根部。
对于有限生长的品种，可以用至少1.5米长的竹竿或塑料杆，把它插入土壤中大约30厘米深。
然后用软绳把植物绑在杆子上。
对于无限生长的品种，可以用更长的杆子、笼子，甚至西红柿架。
选择足够坚固的绳子来支撑植物的重量，但也要足够柔软，不会勒伤茎。
在生长过程中，要把西红柿藤绑在支撑物上。
必看！
浇水施肥有诀窍！
想让西红柿长得好，浇水和施肥也是非常重要的环节。
西红柿喜欢潮湿的土壤，但又怕涝。
当它们开始结果的时候，需要更多的水分，但如果开始成熟的时候水分减少，它们会长出更甜的果实。
掌握好这个平衡可能有点难，但却是必不可少的。
事实上，浇水不均匀往往是导致西红柿裂果或脐腐病的主要原因。
给西红柿浇水，要慢慢地、深深地、有规律地浇。
最简单的方法是安装一个带有计时器的滴灌系统，每天早上运行一个小时左右。
这样可以保证西红柿获得足够的水分，还能避免弄湿叶子，降低白粉病的风险。
当植物长到至少10厘米高的时候，可以在根部周围铺一些覆盖物或稻草，帮助土壤保持水分。
西红柿可是个“大胃王”，需要充足的养分。
最理想的做法是把它们种在用大量堆肥改良过的土壤里。
如果没来得及这样做，可以在种植后不久给它们施一些肥料。
当它们开始结果的时候，每2到3周施一次肥。
最好的西红柿肥料应该富含磷和钾，这样可以促进它们结出更多的果实。
要避免给植物施过多的氮肥，因为这会促进叶子生长，减少西红柿的产量。
有机肥料，比如鱼乳液或蚯蚓粪茶，都是不错的选择。
当然，你也可以直接购买现成的西红柿专用肥料。
另外，定期修剪西红柿也是非常重要的。
修剪可以帮助它们保持形状，鼓励它们结出更多的果实，还能通过改善空气流通来降低真菌感染的风险。
修剪的时候，一定要用锋利的园艺剪刀，不要在茎叶潮湿的时候修剪。
所有西红柿品种都可以通过修剪生长在茎基部的叶子，以及摘除侧枝来受益。
侧枝是从番茄枝连接主茎的地方长出的小芽。
随着时间的推移，它们会长成实际的茎，但这样做会从主要植物中吸收能量，导致产量降低。
一旦侧枝出现，就要及时摘除，并保持番茄茎的底部30厘米没有叶子。
警惕！
病虫害防治要及时！
种西红柿，最让人头疼的就是病虫害了。
大多数西红柿植物的问题都是由两件事引起的：高湿度和空气流通不良。
如果你的花园缺乏合适的生长条件，你的西红柿就容易受到病虫害的侵袭，即使你种植的是抗病品种。
最常见的西红柿疾病包括：早疫病、晚疫病、镰刀菌枯萎病、白粉病和花叶病毒。
对于白粉病，可以修剪掉受感染的叶子，然后用硫基有机杀菌剂喷洒叶子。
不幸的是，大多数病毒和真菌疾病，比如花叶病毒和镰刀菌枯萎病，都无法治愈。
唯一的办法就是把生病的西红柿植物拔掉并烧毁。
西红柿还容易受到脐腐病的影响，这会导致番茄果实的底部出现棕色的凹陷斑点。
脐腐病是果实缺钙造成的，而不规则的浇水、土壤中肥料盐的积累、过多的氮肥，或者受损的植物根部都可能导致缺钙。
常见的西红柿害虫包括蚜虫、毛毛虫、臭虫和番茄天蛾。
每天都要检查你的植物，清除掉被害虫啃食或损坏的番茄叶。
可以用杀虫肥皂溶液喷洒植物，或者手工捕捉害虫，比如蠕虫和毛毛虫，然后把它们扔进一桶肥皂水中。
胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜都是极好的西红柿伴生植物。
如果你有温室，可以尝试把西红柿和黄瓜种在一起，充分利用空间。
等到西红柿成熟的时候，用一把锋利的园艺剪刀把它们从藤蔓上剪下来，让绿色的茎或花梗留在果实上。
这有助于它们在采摘后保持更长的时间。
如果在第一次霜冻来临的时候，藤蔓上还有绿色的西红柿，可以把整株植物砍掉，然后把藤蔓挂在车库或地窖里，直到西红柿成熟。
你也可以把未成熟的西红柿放在一个装有香蕉的纸袋里，这样它们会更快地成熟。
从花园里采摘下来的西红柿，可以新鲜食用，也可以储存起来以备后用。
成熟的西红柿应该倒置放在打开的容器里，放在纸巾上。
最好的储存地点是温暖、干燥、通风的房间，比如食品储藏室，或者顶层架子。
你也可以把西红柿放在冰箱里存放一周左右，但露天存放可以让它们继续成熟，从而改善它们的味道。
如果你收获了大量的西红柿，可以把它们冷冻起来，或者做成番茄酱。
所以，只要掌握了这些种植技巧，你也能在家种出美味的西红柿。
它们不仅仅是一种蔬菜，更承载着我们对童年味道的怀念，对美好生活的向往。
当你亲手种出的西红柿，带着阳光的味道，酸甜多汁地在口中爆开时，你一定会明白，这不仅仅是味蕾的满足，更是心灵的富足。
而这份种植的乐趣，也会让你年复一年地在你的花园里种下希望，收获喜悦。
