亲爱的朋友们，又到了品尝秋天美食的季节！今天，我将为大家揭秘秋栗枣香鸡的正宗制作配方和制作步骤。秋栗枣香鸡是一道具有鲁菜特色的传统菜肴，源自中国山东省的美食文化。秋栗枣香鸡以其独特的味道和丰富的营养而闻名。

这道菜品结合了秋季的时令食材，包括栗子、枣和鸡肉。山东地区盛产栗子和枣子，因此栗子和枣子在山东人的日常饮食中非常常见。而鸡肉作为最常见的肉类食材之一，与栗子和枣子的搭配使得菜肴更加美味。

准备好了吗？让我们一起进入数字烹饪的奇妙世界吧！

食材清单：

- 鸡腿肉：4块

- 栗子：250克

- 枣：200克

- 生姜末：15克

- 蒜末：10克

- 青葱段：2段

- 料酒：30毫升

- 酱油：50毫升

- 白胡椒粉：1克

- 盐：2克

- 清汤（或水）：500毫升

- 植物油：15克

制作步骤：

1. 将鸡腿肉切块，用料酒、盐(2克)、白胡椒粉(1克)腌制15分钟。

2. 栗子用刀在表面划上十字口，枣去核备用。

3. 热锅冷油，将鸡腿肉煎至两面微黄，盛出备用。

4. 锅中加入10克植物油，爆香姜末、蒜末和青葱段。

5. 加入栗子和枣翻炒均匀，再倒入鸡腿肉。

6. 倒入500毫升清汤（或水），加入酱油(50毫升)，烧开后改小火煮20分钟，直到鸡肉变得嫩烂。

7. 出锅前，根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。

8. 享用美味的秋栗枣香鸡！

这款秋栗枣香鸡鲜嫩多汁、香气扑鼻，酱香与栗子的甜味相互融合，定会让你感受到秋天的温暖和美好。快动手尝试一下吧，让这道数字化的美食佳肴带给你无限惊喜！

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