导读：早餐吃与不吃？吃得丰富或者单一？对小学生的影响有多大？这4种最受年轻父母、老人、孩子欢迎的“糊弄式”早餐，却在影响着孩子的身体及智力发育！你还在给孩子长期吃这种早餐吗？
随着开学季的到来，家长们也逐渐得到了解放，不过解放的代价，便是每天早起做早餐、送孩子，尤其是对刚晋升为小学一年级新生的家长来说，给孩子做早餐更是一项挑战！
钟南山教授也曾公开表示：“早好午饱晚少”！
意思就是早餐要吃好，这一点，对于身体、智力双重发育关键期的中小学生尤其重要。
2016年浙江省中小学教育质量综合评价监测显示：吃早餐对学生学习，产生的积极影响远超学生在学习方式、学习动力、自信心、参加校外补课、家长教育水平、家庭收入等方面的优势。
早餐要吃好的道理，几乎人人都懂，可是什么样的早餐才叫“好”？早晨那么匆忙的时间，怎样才能做出“好”早餐？一直困扰着很多中小学生家长。
也许，刚开始家长还会耐心地琢磨孩子的早餐，但是日复一日做出营养的早餐，很多家长却表示无能为力，于是以下4类“糊弄式”早餐，便开始登上了孩子的餐桌。
4类“糊弄式”早餐，你的孩子有经常吃吗？
油炸类早餐
油条、炸薯条、炸鸡、炸麻花等早餐，最受孩子和家长的欢迎，因为这些食物，要么是出门就能买到，要么是半成品，油锅里一炸就完事，准备起来方便迅速。
却不知，此类食品，多具有高油脂、高热量、低营养等特点，孩子长期吃不仅容易影响身体发育，长不高，还容易影响孩子的智力发育，影响学习成绩。
速冻类早餐
速冻饺子、馄饨、汤圆、包子等速冻类早餐，是多数年轻父母的宠儿。年轻父母之所以喜欢这类早餐，原因有二：一是做起来方便，二是看起来营养。
其实长期给孩子吃此类早餐也是不太健康的，因为此类早餐，不仅缺乏孩子成长发育所必须的蛋白质和维生素，影响孩子的个头和智力发育，另外该类食物长期储存在冰箱内，也不新鲜，不利于孩子健康。
牛奶鸡蛋类早餐
资料显示：大脑是全身消耗能量最大的器官，即使在休息状态下也可以消耗全身20%~25%的热量，相当于一天350~450卡路里。
而小学生上午的课一般都是需要思考的文化课，大脑思考消耗能量多，而类似牛奶、鸡蛋类早餐，虽然具有丰富的蛋白质，但是却能量不足，长期吃此类早餐，则容易导致孩子大脑能量供应不足，导致孩子上课打瞌睡、昏昏沉沉。
稀饭咸菜类早餐
大米粥、小米粥、八宝粥、白粥、咸粥等等，再加个小咸菜，大概是老年人早餐的标配了。
医生张文宏曾经说过：“早餐一定要吃好，不许吃粥。”张医生的这句话还是非常有道理的，因为粥、咸菜类早餐，多由碳水化合物组成，缺乏孩子身体发育、大脑思考所需的蛋白质、维生素、能量等，长期吃此类早餐，则会影响孩子身体及智力发育。
心理学家Widenhorn研究指出，中小学生正常进食早餐可改善心情，进而提高学习能力。
家长偶尔起晚、或者临时有事，图一时方便、省事，可以给孩子吃上一顿两顿这种早餐，但是，长期给孩子吃这种糊弄式早餐，是绝对不允许的！
孩子上学需要什么营养早餐？
为何很多父母即使知道早餐的重要性，可是孩子的早餐还是做得凑凑合合，马马虎虎，最关键的原因在于，家长们不知道啥样的早餐才是有营养的？有营养的早餐该怎么做？
其实，在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2016版）》中，曾明确指出了中小学生早餐膳食营养素参考摄入量。
即：主食（补充热量）+高蛋白（补充蛋白质）+水果蔬菜（补充各种维生素），所以，家长给孩子准备早餐的时候，一定要兼顾热量、蛋白质与各种维生素！
知道了给孩子做早餐所需的营养物质，理论知识讲了一大堆，可是还是有家长不明白，有营养的早餐该怎么做？如何才能快速做出有营养的早餐？
其实，禾禾妈妈也是如此，女儿上幼儿园的时候，早餐由幼儿园提供，现在上小学了，想想一年365天，早餐每天要做的有营养，还要保证孩子爱吃，确实挺难的，尤其对我这种从小没怎么做过饭的80后妈妈来说，更是难上艰难。
所以，我在女儿幼儿园还没毕业的时候，就入手了几本早餐食谱书，跟着食谱做，准没错！
大家好，我是爱学习的禾禾妈，一个专注研究家庭教育和儿童心理健康成长的宝妈，欢迎留言、评论、收藏，在养育孩子的道路上共同成长~
