近日，年关将近，大家都开始置办起了年货。重庆一孃孃为了保护自家香肠不被鸟儿偷吃，竟然在阳台自制稻草人，守护腊肉香肠！
年关将至，香肠飘香，全国各地开启香肠制作热潮。在中国，制作香肠早已成为迎接新年的传统习俗之一。不论是北方的寒风凛冽，还是南方的温暖湿润，香肠的美味总是能够穿越地域的限制，牵动每个人的味蕾。
香肠对于重庆人来说，不仅是餐桌上的美味，更是一种情感的寄托。年润香肠和开州香肠作为重庆的传统美食，凭借其悠久的历史底蕴、精湛的制作工艺和始终如一的品质保证，早已成为重庆美食文化的重要组成部分。这些香肠色泽红润、肥瘦适宜、香而不腻，让人回味无穷。
而在北方城市如焦作，随着气温的走低，灌制香肠也进入了最佳时节。街头巷尾弥漫着诱人的灌肠香气，一串串红彤彤的香肠挂起晾晒，成为一道亮丽的风景线。
全国各地都有自己的香肠制作传统，临近年关就是各地大显身手的时候。在四川，自制的川味麻辣香肠是当地人的最爱。选用三分肥肉、七分瘦肉，加入花椒、辣椒面等调料腌制，再经过柏树枝、松树枝等天然材料的烟熏，最后自然风干，制作出的香肠麻辣鲜香，入口油润丰腴。而在广东，广味香肠则以其甜美的口感赢得了众多消费者的喜爱，广式的煲仔饭最喜欢加一点香肠一起烹饪。
壹号土猪腊肠精选壹号土猪为原料制作，制作过程遵循传统腊肠制作工艺，还会加入清香型的汾酒，突出壹号土猪的香味，既保留了广式腊肠的独特风味，又保证了腊肠的天然和健康。在广州很多人在家里做煲仔饭的时候，都要加一点，别提有多香了。看得见的原材料，吃起来才放心。
