都知道两广地区的人酷爱煲汤，而说到煲汤很多人就会想到五指毛桃。其实在两广地区除了五指毛桃煲汤非常受欢迎之外，还有一种植物煲汤也格外受欢迎，它就是鸡骨草。鸡骨草是属于两广地区特有的植物，在其它省份很少见。今天笔者就来带大家认识这种神奇的植物，如果我们在野外遇到可不要错过了，极品的煲汤食材。

认识鸡骨草、了解鸡骨草

鸡骨草，因其茎枝细弱，形似鸡骨，故而得名。鸡骨草也叫猪腰草、黄头草、红母鸡草，学名广东相思子。它虽然叫草，但是它可不是草，只不过因为它幼苗其像草，所以取名为草。它是豆科相思子属的的攀援灌木，和赫赫有名的相思子是近缘关系。

鸡骨草根茎粗壮，茎细弱，上面密布类似于葛根一样的黄色绒毛，茎呈红褐色或者深红紫色。它的藤茎长可达数米，喜欢攀援在其它植物上生长。鸡骨草的叶子互生、双数羽状复叶，叶片倒卵状矩圆形。筋骨草的花期在夏末秋初，现在正值鸡骨草的花期。

鸡骨草的腋生，总状花序，呈淡紫红色。它的果期在深秋，荚果像毛豆，上面密布淡黄色毛的绒毛，呈扁平状。里面有种子4-5粒，扁平，光滑无毛，成熟之后的鸡骨草种子黑褐色或者淡黄色。

值得一提的是鸡骨草和豆科相思子属植物相思藤长得极为相似，大家在野外采割这种植物的时候千万不要弄混了。记住一句话，有毛鸡骨草，无毛相思藤。鸡骨草的藤茎是有毛的，而且叶子是互生，相思藤无毛。

鸡骨草的食用价值

鸡骨草是可以食用的，主要是用它的藤茎以及叶子，它是两广地区煲汤界的极品煲汤食材，受欢迎程度和五指毛桃不相上下。像鸡骨草煲排骨、鸡骨草煲猪横利、鸡骨草煲生鱼汤、鸡骨草红枣汤等等，基本上两广地区的老百姓都认识它。当然我们在煲汤的时候放入些芡实、薏米、扁豆、赤小豆会更好。特别是在南方三伏天，又闷又热，来上一碗鸡骨草汤，清热祛湿。

除外鸡骨草还可以用来煮水泡茶喝，是重要的凉茶原材料之一。我们如果在野外遇到可不要错过了，现在在两广地区人工种植鸡骨草的基地很多，价格普遍在30-40元1斤左右。野生的更贵，听说有人花300块钱1斤买野生的鸡骨草，价值不菲。不过值得一提的是鸡骨草的果实是有剧毒的，我们在煲汤或者泡茶的时候要将它的果荚去掉才可以食用，切不可误食。

鸡骨草的药用价值

鸡骨草属于食药两用植物，它不仅是极品的煲汤料、凉茶原材料，同时鸡骨草也是民间传统的中草药。它的根以及全草都是可以入药的，而且全年四季都可以采收，去掉果荚卷捆晒干可用，有清热解毒、舒肝散瘀之功。

像风湿骨痛、跌打瘀痛、黄疸、肝炎、胃痛，其实都是可以用到鸡骨草的。在《南宁市药物志》中就有记载：“鸡骨草消炎解毒，治传染性肝炎，跌打驳骨。叶，捣绒敷乳疮”。此外在《中国药植图鉴》中亦有记载：“鸡骨草治风湿骨痛，跌打瘀血内伤。并作清凉解热药”。

事实上市面上很多药剂中都含有鸡骨草，例如鸡骨草胶囊、舒肝合剂、鸡骨草肝炎冲剂等等。可见鸡骨草不仅食用价值极高，其药用价值也非常的好，是一种具有良好开发前景的植物。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于鸡骨草了解了吗？你喝过鸡骨草煲汤吗？在你的家乡有鸡骨草吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。