大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。年纪大了，最怕就是骨质疏松，不小心摔一跤，就很容易出现骨折的情况，影响身体健康。所以，年纪大了之后，建议多吃一些养骨的食物，除了可以牛奶，还可以多吃这八道高钙菜谱，常吃可以养骨养身体，腿脚有劲，越吃越健康。现在把这八道食谱的具体做法分享给大家，一起来看看吧。
一、彩椒牛肉粒
准备食材:牛肉，彩椒，洋葱。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制二十分钟。
2、彩椒去蒂，洗净后切成小块。洋葱清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉粒翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入洋葱和青红椒，翻炒均匀炒至断生，然后放入牛肉粒翻炒均匀。
5、炒熟后加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、番茄玉米排骨汤
准备食材:排骨，番茄，玉米，香菇，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
2、番茄清洗干净切成小块，玉米洗净后剁成小块，香菇清洗干净后改花刀备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，加入一点食盐翻炒出汁水，然后放入排骨、玉米和香菇翻炒均匀。
4、炒好后，将食材倒入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
5、时间到，炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
三、鸡蛋包豆腐
准备食材:鸡蛋，玉子豆腐，酱汁，香肠。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。玉子豆腐切成片，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液和豆腐，煎至定型后倒入酱汁煮两分钟左右。
4、收汁后，撒上香肠丁煮熟，翻炒几下后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
四、莲藕筒骨汤
准备食材:筒骨，莲藕，花生，姜片。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。花生清洗干净即可。
3、将筒骨、姜片、莲藕和花生放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、白萝卜排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，姜片。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮四十分钟。
4、接着放入白萝卜，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，再煮五分钟煮入味即可出锅开吃。
六、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，泡出血水后用厨房纸吸干水分，再放入淀粉和姜片，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和山药翻炒，炒至变色后放入清水，煮开后转小火煮五分钟煮熟。
4、山药煮熟后，放入腌制好的牛肉片煮，煮至牛肉熟透后，加入食盐调味撒上葱花即可出锅开吃。
七、山药香菇炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，香菇，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净沥干水分。香菇清洗干净后挤干水分。
3、将鸡肉、香菇和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、香菇油菜
准备食材:油菜，香菇，酱汁，蒜末。
做法步骤:
1、油菜清洗干净，对半切开，水烧开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘中。
2、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和水淀粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒香后倒入酱汁焖煮一会儿，煮开后煮至酱汁浓稠，煮熟香菇。
4、香菇煮熟后出锅，摆放在油菜上，再淋上酱汁即可端上桌开吃。
