冬雪后,“湿寒”最终的50天来了,多吃这4种菜,改善风湿少生病

美食咚咚七 2023-12-14 21:46:30

水中人参“茭白”

01hot pot

茭白炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。它以茭白和猪肉为主要原料,口感鲜嫩,味道鲜美。这道菜不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。

所需材料

茭白 250 克

猪肉 150 克

葱、姜、蒜 适量

食用油、料酒、生抽、盐、糖、鸡精 适量

步骤

准备材料:将茭白去皮,洗净后切成薄片。猪肉洗净,切成薄片。葱、姜、蒜切末备用。

腌制猪肉:将切好的猪肉放入碗中,加入少许料酒、生抽腌制10分钟。

烹饪步骤:

烧热炒锅,倒入适量食用油。

加入葱、姜、蒜末爆香。

放入腌制好的猪肉片,大火翻炒至肉片变色。

加入茭白片,继续翻炒至茭白熟软。

根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

出锅装盘:炒至食材熟透后,即可出锅装盘。撒上一些葱花作为装饰,增加色彩和口感。

提示和建议

茭白炒肉的关键是火候和时间,要确保食材熟透且保持鲜嫩的口感。

可以根据个人口味添加一些辣椒或花椒增加风味。

如果喜欢更鲜美的口感,可以加入一些高汤或清水,让食材充分吸收汤汁。

烹饪时间

准备时间:15 分钟

烹饪时间:10 分钟

总计时间:25 分钟

功效

茭白:富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化、降低胆固醇。

猪肉:优质蛋白质来源,提供能量和营养素,有助于增强体力。

02hot pot

红豆排骨汤

做法

准备材料:红豆100克、排骨250克、姜片3-4片、盐适量。

将红豆淘洗干净,用水浸泡约30分钟至1小时,以备用。

将排骨切成小块,洗净,放入开水中焯烫,以去除血水和杂质,捞出后用清水冲洗干净备用。

在锅中加入足量的清水,放入排骨、姜片,用大火煮开后转小火慢炖约1小时。

待排骨炖至七成熟时,加入浸泡好的红豆,继续用小火慢炖约1小时,直至红豆和排骨完全炖烂。

最后加入适量的盐调味,即可出锅享用。

功效

红豆排骨汤具有清热解毒、利湿排脓、补血养颜的功效。红豆含有丰富的维生素B1、铁质,具有养血补血、利尿消肿的作用。排骨则含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,能够补充人体所需的营养物质。两者搭配炖汤,能够滋养身体、促进新陈代谢,对于身体健康和美容养颜都有很好的效果。

03hot pot

青椒炒绿豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,以绿豆芽和青椒为主要食材,口感爽脆,味道鲜美。这道菜不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。

二、所需材料

绿豆芽 250克

青椒 1个

大蒜 2瓣

食用油、盐、生抽、鸡精 适量

三、步骤

准备材料:将绿豆芽洗净沥干水分。青椒去籽,切成细丝。大蒜切末备用。

烧热炒锅,倒入适量食用油。

加入大蒜末爆香。

放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽稍微变软。

加入青椒丝,继续翻炒至青椒断生。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。

出锅装盘,即可享用。

四、提示和建议

炒绿豆芽时要大火快炒,保持绿豆芽的爽脆口感。

青椒炒至断生即可,过久会导致营养流失。

可以根据个人口味添加一些辣椒或花椒增加风味。

为了保持食材的原汁原味,建议使用少油少盐的烹饪方式。

五、烹饪时间

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

总计时间:20分钟

六、功效与作用

绿豆芽:含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分,具有清热解毒、利尿排湿的功效。同时,绿豆芽还能降低血脂、血压,对心血管健康有益。

青椒:富含维生素C、胡萝卜素等营养成分,具有抗氧化、增强免疫力的作用。同时,青椒还能促进消化、降低胆固醇。

大蒜:具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力的作用,对预防感冒和心血管疾病有一定的帮助。

综上所述,青椒炒绿豆芽具有清热解毒、利尿排湿、增强免疫力等功效,适合各个年龄层的人群食用。特别是对于一些需要降低血脂、血压的人群来说,这道菜具有很好的保健作用。同时,这道菜色香味俱佳,也能满足味蕾的需求。

04hot pot

冬瓜丸子汤

做法

准备材料:冬瓜250克、猪肉馅150克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡蛋1个、盐适量、姜末适量、葱末适量、白胡椒粉少许、香油少许。

将冬瓜去皮切成片,姜葱切末备用。

将猪肉馅放入碗中,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清和少许水,搅拌均匀。

双手抹上薄薄一层油,将肉馅揉成丸子形状。

锅中放入适量清水,加入姜片和葱末煮开。

水开后,放入做好的丸子,用勺子轻轻推散。

煮至丸子浮起,加入冬瓜片,继续煮5-10分钟。

加入盐和胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。

功效

冬瓜丸子汤是一道营养丰富的汤品,具有清热解毒、利尿排湿、养颜美容等功效。冬瓜含有多种维生素和矿物质,能够促进新陈代谢,消除水肿,降低血糖和血压。猪肉馅则含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,能够补充人体所需的营养物质。这道汤品适合各个年龄层的人群食用,特别是对于需要清热解毒、养颜美容的人群来说,更具有很好的保健作用。

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美食咚咚七

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