近年来,普洱茶的名山名寨不可谓不红火,有古六大茶山,和新八大茶山。茶友们在追求名山名寨的同时,最普遍的诉求便是:头春、古树纯料。但是国内的好的古树茶极其稀少,甚至出现一泡难求的情况,例如薄荷塘、天门山等等。
了解过天门山的都知道,天门山可分为上天门和下天门,上天门是境内天门,而下天门便是境外天门(属于老挝)。而老挝便是紧挨着我们的云南西双版纳,在老挝其实同样也散落着许多的古树茶,其中以丰沙里和川扩省为主。
相传在茶马古道时期,当时的丰沙里北部便是属于西双版纳十二版纳其中之一,因战乱避难的云南少数民族人们在丰沙里及川扩大面积种植大叶种普洱茶树,其该树种与天门山的高杆古树一脉相承,口感也与众多易武茶类似。后来因为战乱的变动,老挝被法国殖民统治,丰沙里北部在清朝末年被割占,版纳的十二版图便也缺少一块。而这些种植的古树茶便从此遗落在异国他乡,百年来沉寂在原始森林之中。
所谓好茶不分国界,随着国内普洱茶的兴起,许多寻茶人踏遍千山万水,不仅在易武国有林中发现许多高杆古树,更是发现了在老挝沉寂了百年的古树。
老挝作为一个非常贫穷的国家,许多寨子至今还未通电,由于贫穷和落后,而这里的茶叶并不受重视,几乎没有人以种茶为生,因此也就没有台地茶一说,基本上都是古树茶。而且几乎没有人去干预茶树,成群的古树都被森林覆盖,这无意间给茶树造就了得天独厚的天然生态环境,在这里的普洱茶的品质一流,但唯一可惜的就是做工太差。
为了解决这一难题,我认识在易武的朋友便是专程请制茶师傅跑去老挝,一去便是三个月左右,在那里每天除了采茶便是制茶,这样的日子并不枯燥,师傅们热爱着自己的事业乐此不疲,直至忙完整个春茶季。再由车辆通过层层关卡运输回国,其运输时间便需一个月左右。听朋友说起,在运回途中,老挝的交警以及关卡检测人员都会故意刁难他们,并以此牟利!而更过分的是,他们甚至都不敢晚上赶夜路,因为在老挝你可能会碰到拦路打劫!这些种种事情在国外来说,属实稀松平常不过了。
据朋友描述,老挝茶树并不是整齐划一的栽种,采摘起来难度非常大,一些高的古树甚至有几层楼那么高,而且爬树并不能采用工具,否则会损伤茶树,只能徒手攀爬。对采摘的人要求也即为严格,需要体质消瘦手脚灵活的青年。有些高杆古树顶部树枝较细,稍不留神可能会从几十米高的茶树摔落,十分危险!
在老挝原生态的古树遍布,高杆随处可见,且扎根非常深,更利于吸收地下生存土壤的养分并转化为营养物质,因此古树茶内含物质丰富,古树茶叶也因此更加的耐泡,更聚香气,滋味醇厚,挥甘生津,相较于其他茶而言,无需施肥,故而更天然。而且老挝茶的价格上要比易武天门山的高杆古树低几倍,从价格方面来看不可谓不划算。
老挝茶汤色金黄透亮,若存储一段时间再喝,色泽会微微转红,煞是养眼。在口感方面,与易武茶大致相似,两者的共性就是无苦涩感、滋味醇厚甜润,挂杯香十分明显,同属花果香型。因其产于原始森林之中,野韵悠长,回甘较快。入口牙根便会有生津的感觉,喉韵不是太深,水路没易武茶细腻,多了一丝野性的粗矿。这是与易武茶唯一能区别的地方,耐泡度很高二十泡基本不在话下。
此行在易武听朋友讲述许多在老挝做茶的事迹,和回国路途上发生的许多事,过程不可谓不凶险!而我也喝着他从老挝千辛万苦带回来的好茶,倍感珍惜!
这一款由中国人种下的老挝高杆古树普洱茶,此时也重新回到中国人的茶文化中。
大家有了解过老挝茶吗?
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