蛋白质是人体所需的重要营养物质之一，长期缺乏蛋白质会导致营养不良、抵抗力低下等典型症状。最近，在疫情期间多次语出惊人的网红医生张文宏又提醒大伙儿：疫情未结束，多给孩子吃肉蛋奶，蛋白质是对抗病毒的关键！

随着生活水平的提高，居民们的食谱也是越来越厚，但令人惊讶的是，很多家境很好的孩子竟然会出现营养不良的症状，快来看看你的孩子是不是符合下列典型特征。

1.抵抗力低，经常生病

三天一感冒，五天一发烧，吃点瓜果就肠道不适拉肚子，这是典型的抵抗力低下。

2.皮肤发干、易脱发

皮肤表层和头发都是大量蛋白质组成的，如果缺乏蛋白质，就容易出现皮肤粗糙发干、头发易断易脱的现象。

3.精力不足、易困、精力不集中

身体后备能源不足、大脑得不到有效的能量供应，就会出现精力不集中、容易打瞌睡的现象。

4.吃饱了容易饿

容易饿说明吃的食物高热量低蛋白，热量一消耗就饿，但没什么营养。

5.失眠多梦、入睡困难

营养不良会导致失眠，患者往往整日心烦意乱、晚上症状加重、难以入睡。

6.外伤难以恢复

儿童营养不良会导致发育迟缓、长期营养不良会导致智力缺陷、免疫力低下、易感病。身体的各项新陈代谢活动无法顺利进行，严重的可能危及生命。

根据相关组织的调查，我国目前居民日常摄入蛋白质的平均量为300g/50kg，还不足国际标准水平的一半。

我们日常摄入的食物，有一类食物富含人类所需的必需氨基酸，且各种氨基酸的含量与人体需要的氨基酸比例接近，被称为优质蛋白，发育期的儿童应当足量摄入优质蛋白，保证机体生长发育所需。

依照营养学对优质蛋白的筛选标准，我们为大家推荐几种补充优质蛋白的首选食物。

鸡蛋来源丰富、价格便宜，是居家必备之良品、被称为“最佳早餐”。早上来不及细吃的话，一到两个鸡蛋也可以当作早餐，其中高达百分之十四的蛋白质含量足以满足人体日常所需。鸡蛋放入沸水中几分钟就可以吃，方便快捷。

曾经，温总理提出“每天一斤奶，强壮中国人”的口号，将学生奶送到了全国各个地区的学校，牛奶也是摄入蛋白质的优秀来源，一天一盒牛奶，成本几块钱。从小喝牛奶的儿童，往往发育快、抵抗力强。

鱼肉、尤其是深海鱼类，其中富含大量的优质蛋白和脂肪，对智力发育有良好的促进作用。

其他的比如牛肉、羊肉等肉类，也是很好的蛋白质来源，但是价格比较昂贵。

所以就价格来说，还是鸡蛋最有性价比。

值得注意的是，进食这些高蛋白食物的同时，不要同时摄入含有大量维生素C的水果或饮料，维生素C会对蛋白质的消化利用起负面作用。

蒸、煮等方式可以最大限度保留食物中的蛋白质，补充蛋白质，最好以这类“无伤”的方式处理原材料。

蛋白质是人体所需的基本营养物质之一，张文宏医生说的在理，各位家长要好好听取。希望所有的儿童都能健康成长！