材料：
土豆、盐、生抽、干辣椒、蒜蓉、香菜、葱段、芝麻、花椒、香醋、蚝油、白糖
步骤：
1.土豆切薄片，焯水去淀粉，沥干。
2.土豆片擦干水分，均匀裹上淀粉。
3.油温七成热，炸至金黄酥脆。
4.油热下葱段、蒜末、干辣椒、花椒爆香。
5.倒入酱汁（生抽2勺、香醋2勺、蚝油想1勺、白糖1勺）和土豆片快速拌匀。
6.加香菜、白芝麻即可。
小贴士：
1.土豆切片后一定要充分浸泡和沥干，否则影响口感。
2.炸制过程中保持中小火，防止外面糊掉里面还没熟的情况。
3.可以提前一天将土豆切好泡好，然后冷藏，第二天直接炸制，节省时间。
享受美食的同时也要注意适量，毕竟油炸食品不宜过多摄入哦！希望你能喜欢这款自制的风味炸土豆片，它是聚会小酌或是闲暇时光的完美伴侣。
