必知！3种南宁美食藏着这座城市的前世今生。
在广西南宁，烟火气藏在大街小巷的美食里，每一口都包含着这座城市的历史与温情。
·老友粉堪称南宁美食的灵魂担当，它起源于上个世纪的30年代，一位饮食单主为生病的老友设制的一碗热辣酸香的米粉。老友之后大汗淋漓，病情好转之后，这碗充满情意的粉就成了店里的超排名为老友粉。酸辣开胃的酸笋、鲜嫩的肉片、浓郁的汤汁，再配上筋道的米粉，一口下去热辣直击味蕾，尽显南宁人的热情，豪爽的性格也承载着南宁人对友情的珍视。
·酸野是南宁人难以割舍的酸甜记忆，但历史悠久，可以追溯到先秦时期。那时的人们用盐煤调味，渐渐演变成如今的用果蔬腌制的酸液。在南宁，芒果、番石榴、萝卜等都能够成为酸野的原料。经过糖、醋、辣椒等腌制后，酸甜辣咸在舌尖交融。过去它是老百姓日常解馋的小食，如今它是街头巷尾的独特风景，展现着南宁人对生活的热爱和对传统饮食的传承。
·生榨米粉同样不容小觑，它是壮族的传统美食，早期因制作工具简单，食材容易取得，深受当地人喜爱。大米经过发酵后磨浆压榨成粉，煮熟后备上肉末、酸菜、紫苏等口感独特，有一股淡淡的米香和发酵酸味。这是南宁本土农耕文化的沉淀，诉说着这片土地上人与自然、与和谐共生的故事。
老友粉、酸野生榨米粉，这些南宁特色美食不仅是舌尖上的享受，更是历史文化的鲜活载体，展现出南宁独特的城市魅力。
