红阳猕猴桃山丘缓坡简易设施：山丘栽培新方法竟如此高效！
林桂玉
猕猴桃在寿宁县是迅速发展的野生资源中非常丰富的特色优势水果，成为寿宁县乡村振兴的重要产业。栽培品种有红心猕猴桃红阳、东红，绿肉猕猴桃翠玉、贵长、华特、布鲁诺，黄肉猕猴桃金艳、黄金果等。在栽培品种中红心猕猴桃红阳比较难种难管，对温度、海拔要求比较严格，其根系分布范围较小，生长势弱、枝叶脆嫩。寿宁县属于地势高、雨量足、种植困难的山区县，基础设施建设比较落后，劳动力成本高，产量及经济效益低。鉴于这种情况，笔者于 2019 年在清源乡后洋村，利用缓坡地势不积水的优势，在自然条件下采用简易设施试验种植红阳猕猴桃，获得高产，而且品质好。试种面积 2.1 公顷，平均亩产量 1050 千克左右。在众多猕猴桃品种中，红阳品种深受消费者喜欢，市面收购价格平均12.8 元/千克，每亩产值 12 800 元，成本 5000 元左右，每亩纯收入 7800 元。相比种植其他品种水果，种植红阳猕猴桃经济效益高。红阳猕猴桃是风味浓甜可口、食用与药用为一体的水果，营养价值高、又较耐贮藏，是农民首选的种植品种。经过缓坡栽培技术种植示范，红阳猕猴桃在寿宁县山区种植表现生育期适中、适应性强、易高产、果实品质优（图1）。2021 年寿宁县推广种植红阳猕猴桃 80 公顷，2022 年全县推广种植 200 公顷 ，种植面积逐步扩大，主要分布在清源、斜滩、凤阳、南阳等乡镇。现将红阳猕猴桃山丘缓坡栽培技术要点介绍如下。
图1 红阳猕猴桃果实
1 品种特性
红阳猕猴桃是藤本果树，长势中等，一棵成年树占地面积 4~5 米2 ，根系为肉质性浅根。红阳猕猴桃喜高温环境，忌积水，有“三喜三怕”独特的生长习性：喜欢气候温暖湿润、喜欢光照足、喜欢土壤疏松肥沃，怕涝、怕干旱、怕强风。气温在 11 ℃左右时，幼芽开始萌芽，当高于 15 ℃时开始开花，气温在21 ℃ 以 上 时 开 始 结 果 ，发 育 期 间 日 温 不 低 于12 ℃ 。红阳猕猴桃在生长期间对养分的需求量大，在整个生长季节肥水应充足输送，适合中性至微酸性的砂质土。
2 栽培技术
2.1 建园
2.1.1 园地选择 选择理想的海拔，一般在 500~800米，以深丘陵地带比较适合；选择向阳的南坡、东南坡或西南坡，坡度小于 30°斜坡地，中间垄高度刚好，不积水，阳光充足，土壤耕层深度 70 厘米以上、富含有机质；选择背风的园地种植，减少因风害造成在生长期枝、叶、果相互摩擦，进而产生疤痕丑果影响品质的现象；选择果园地附近有自然水源、便于浇水 。
2.1.2 园地整理 先把地形整成缓坡形状，有高土堆的地方用锄头整低，地势低洼处用土填上，坡度为25°左右。然后采用垄厢式改土，在地头靠山岩一边留 1.5 米宽做一个拦水埂，防止山水进园。顺水流方向做一个 3 米宽的垄厢，厢与厢之间留 40 厘米宽的沟，在厢上挖槽 40~50 厘米深，直径 1 米，厢面推土整平，然后做成瓦片形垄厢，过磷酸钙作为定植前基肥，将挖出的土壤全回填到槽面上做成瓦片形垄厢，以备春季定植。
2.2 幼苗定植
2.2.1 苗木准备 品种选择很关键，应选择红阳猕猴桃，品种新、品质好 。一般选择根系齐全发达、无病虫害、粗壮健康的嫁接苗；苗木根系有病虫根、腐烂根、受伤的细根要修剪掉，解开嫁接口的塑料绑带，用国光牌的生根粉与 40%百菌清杀菌剂混合液浸根预防根部病菌感染及促生根。苗木高度一般留 35~45 厘米，过长的剪掉苗端，然后雌雄株按 11∶1 搭配，以保证授粉。
2.2.2 栽植方法 定植时，为了增加土壤透气性，在土壤中加些锯沫木屑、有机肥、农家肥或枯草料 。在整好的垄厢上种植株距 2 米、行距 3.4 米，定植穴要求深 0.6 米、长 1 米、宽 1 米。先将木屑、枯草放入穴底，填上表土，然后施入高质量商品有机肥 10克、磷肥 5 克，覆土踏实，选择经检疫符合标准的苗木，在定植穴沟挖深约 22 厘米的小穴将苗木放入，放入时将苗木根系舒展开轻轻竖直放在土堆上，根系放好后用底层细土填实灌水，待水稍干后再覆上细土提苗，再盖土踏实高出地面 12~14 厘米，并整理一个直径 1 米的定植盘 ，接着盖上稻草保温保湿，以提高成活率。
2.3 搭架
红阳猕猴桃为藤本果树，定植后当年或第二年就要树立坚固耐用的支架，以利于攀援生长及结果。寿宁县多数果园属山地果园，排水容易，一般采用简易铁丝平顶网形状棚架，采用水泥柱支架，架杆长 250 厘米、宽 10 厘米，距杆顶端 15 厘米处有穿铁丝用的两个 1 厘米的小交叉孔。架杆行距 3.4 米，杆株距每隔 6 米立 1 根杆，埋杆入土 50 厘米，棚架面上用 8 号铁丝为主线，10 号铁丝为辅线纵横交叉固定呈网状，铁丝间距 4 厘米左右。抽蔓后及时把苗藤提上架用尼龙扎带固定好，有利于猕猴桃生长期整形修剪。
3 栽培管理
3.1 整形修剪
3.1.1 整形 猕猴桃树形一般采用主蔓扇形或漏斗扇形的棚架式。选位置好的 2 个萌芽作为分生主蔓。每根主蔓上留 3 根侧蔓，剩下多余侧蔓抹掉。选好的 2 个芽培育成两大主枝向棚架两边牵引呈“Y”字形，用尼龙扎带平面绑扎，主根上的侧蔓秋后形成成熟结果母枝，到冬季短截修剪，就可慢慢形成大树冠。
3.1.2 修剪 花果期一般在 4 月中旬至 8 月上旬，果树生长旺盛，夏季修剪可以在花谢后进行。结果枝（结果母枝）分徒长枝、长果枝、短梭状果枝。徒长结果枝长 150 厘米以上、长果枝 10~30 厘米、短缩状果枝长 15 厘米以下。红阳猕猴桃以短果枝、短缩状果枝结果为主，剪掉过密过弱枝、共生枝、病虫枝。选留生长健壮、节间短的结果枝，每平方米留 15~20 结果枝。红阳猕猴桃结果母枝需要定期修剪，注意选留培养后备结果母枝，为以后生产做好准备。后备结果母枝选择靠近主枝生长健壮方向好的进行培养（图 2）。
图2 红阳猕猴桃夏季疏枝修剪，促进母枝生长健壮
3.1.3 疏果后的修剪 疏果后对红阳猕猴桃结果枝进行 1 次修剪。结果枝分长果枝、中果枝和短果枝。长果枝修剪从最末端果算起留 9 片叶左右摘心；中果枝修剪也从末端一个果算起留 5~6 片叶摘心；一般短果枝和短缩状果枝不需要修剪。徒长的结果枝从基部剪除，但靠近主枝基部位置适宜的徒长结果枝适当预留，作为结果母枝培养。
3.2 疏花疏果
3.2.1 疏花 红阳猕猴桃花期一般在 4 月中旬至 5月初，花蕾在分化期时就可以进行适量疏蕾，这时主要疏去弱蕾（图 3）；进入初花期时要疏花，对双花的摘除较弱的花，接着摘除侧花留主花，同位置的花留健壮的花，其余抹除。
图3 红阳猕猴桃花期疏蕾，节约养分、提高花的质量
3.2.2 疏果 红阳猕猴桃疏果一般分两个阶段，谢花后 8 天疏果一次和谢花后 15 天再一次疏果。除了疏去小果、畸形果、病虫果、发育不良果外，对结果多的植株也要适当疏果，一般长果枝留果 3~5 个，中果枝留果 2~3 个，短果枝和短缩状果枝留果 1~2 个，以控制产量，提高品质。
3.3 土肥水管理
园地表土用秸秆、杂草覆盖能有效保持土壤的水分和温度（图 4），提高土壤的湿润度，使土壤微生物活跃，增加土壤有机质含量，使土壤肥沃疏松不积水。适时深耕土层深度 70 厘米以上，有利于红阳猕猴桃根系生长发育，适合微酸性土壤，pH 值为 5.6~6.5。幼树施肥：3—10 月追肥 6 次，春夏秋三次抽梢，做到一梢两肥，以氮肥为主；基肥：果实采收后施，占全年施肥量的 60%~70%，以农家肥为主；萌芽肥：萌芽前 7~15 天施肥，以速效氮肥为主；壮果肥：5月下旬至 6 月上旬，以复合肥为主。
图4 园地套种紫云英翻压，有效提高土壤有机质含量及保持土壤水分和温度
3.4 病虫害防治
夏季高温高湿，红阳猕猴桃易发生软腐病、炭疽病、溃疡病及桑白蚧、金龟子等病虫害。软腐病防治：春季萌芽前，全园喷洒 3~5 波美度石硫合剂 1次，谢花后 2 周在果实膨大期喷施 80%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液 。炭疽病防治：果园初次出现孢子时，3~5 天内开始喷药，以后每 15 天内喷 1次药，连喷 3~5 次，用 1∶2∶200 的波尔多液或 0.3 波美度的石硫合剂加 0.1%洗衣粉 。溃疡病防治：溃疡病是弱寄生性细菌病，可用 1∶2∶60 的波尔多浆涂干，如剪锯口或树体的病斑过大，可选医用凡士林拌杀毒矾，在刮去病部坏组织后涂抹 。花期至幼果期预防花腐病、细菌性溃疡病、金龟子、叶蝉。花期防治：结合中耕除草，加强果园肥水管理，及时将树上感病花果摘除，掉落在地面的枯枝败叶、落花、落果移出果园外烧毁处理，以减少病源，病害情况发生较严重时使用 50%多菌灵或 70%甲基硫菌灵喷洒病区，能有效抑制病菌蔓延。
3.5 适时采收
从花谢坐果到成熟要 19~20 周，这时猕猴桃生理成熟，从树上采摘后，经过 10 天左右后熟期，才会变软变甜。一般 8 月底至 9 月中旬是采收的最佳时间。采收应选择在无风的晴天，上午 10 点前进行。此时采收，食用时果实可溶性固形物含量一般在18%以上，品质极优 。
