首先，买了半只鸡，清洗干净，因为一只鸡两个人吃不完，所以就买了半只，建议人多的话买整只鸡，那样做出来的鸡肉味道更好。
锅中加水，加姜葱烧开，然后放入鸡肉，泡几秒捞起。后再放入锅中，再捞起，重复三遍。别小看这一步骤，有了这步骤，做出来的白切鸡会更加的好吃，不会有那种很烂的感觉，有点嚼劲。
最后盖上锅盖，改小火煮10分钟。再关火焖15分钟。
然后捞出泡冰水。最后切小块。
切一些姜末，葱花。加少许盐，淋上热油。
切好的鸡肉，蘸着料，真的是太美味了，喜欢的可以尝试着做看看。
家常白切鸡
谷味易志
2024-05-14 17:15:00
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