“农历二月初二龙昂首，稻香麦浪盼丰收”，时间一晃我们就迎来了农历二月。二月头就是老百姓比较重视的节日“龙抬头”。它源自于古代农耕，传说龙可以行云布雨、消灾降福。在农历二月初二的时候，人们祭拜龙，吃龙食，祈求可以五谷丰登、风调雨顺。其实这也是人们表达对大自然的敬畏和对美好生活的向往。
作为中华民族的传统节日，龙抬头有不少的讲究哦。不是说是迷信，只是把老百姓心中对未来的渴望和期盼寄托一下，图个吉利，讨个好彩头。农历二月初二“1不碰2不做4要吃”，抬起一年好兆头。
1不碰
不碰尖锐的东西
农历二月初二这天，老传统是不可以拿尖锐的东西的，比如说剪刀、针、水果刀等。因为龙抬头时有可能会误伤龙的眼睛、身体、尾巴等，不吉利。尖锐的东西或多或少都沾染了动物的腥味，引来不必要的麻烦。
2件事不做
（1）不能不驱虫
不知道大家发现了没有，最近几年害虫比较多。不管是蚊子蟑螂还是地里的豆虫、黄叶虫，都在危害我们的生活。过完了正月后温度回升，这些害虫也开始活跃了。在家的附近撒点石灰，在田地里焚烧土堆，在生活的空间里点驱虫的药，把会危害我们的虫都消灭掉，这样新的一年里瓜果蔬菜、稻谷小麦棉花都能降低损失。
（2）不可以不理头发
众所周知，二月初二是需要理发的，不要偷懒不去哦。男女老幼把剃头发叫“剃龙头”，希望像龙抬头一样可以鸿运当头。
按照我国的传统习俗，正月不理发。从腊月理发到二月，头发很长了，需要剪了。还有一种说法是“从头开始”，借着龙抬头的好运，重新出发，希望可以心想事成。
3要吃
（1）吃五谷饭
二月初二的讲究有很多，其中之一就是不可以吃米糊、稀饭、面糊等。因为这些食物比较稀稠，会糊住龙眼，导致龙到处跑。二月初二的本质目的还是祈求能够五谷丰登，过上好日子。因而这一天要吃五谷饭，还要吃的饱饱的。一般家庭没有五谷，大家可以买五色糙米煮米饭。
①取出200克的五色米，泡入水中2个小时。搓洗几遍，倒入电饭煲中。加入开水，水比平时的大米多一点水。
②等到电饭煲跳到保温状态的时候继续焖一会儿就可以食用了。
（2）吃鱼头
鱼头是“抬头菜”中的一种，也有“鸿运当头”的寓意。鱼在老百姓心中还有“富裕”“富余”的寓意，与二月初二的本质一致。豆腐被人们赋予了“都福”和“都富”的寓意，把它和鱼搭配在一起，就是好上加好的意思。
①取出一个鱼头，把上面的鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍等去掉。加入1勺面粉搓一搓，冲洗干净。
②锅中放入猪油，倒入鱼头煎。等到鱼头两面都煎定型后放入老抽、少许啤酒、1勺辣椒酱、姜片去腥增香。倒入开水，开大火煮开后换成小火炖。
③把200克的豆腐洗干净，切成小块。等到鱼头炖的有点松散的时候放入锅中，加少许的盐调味，继续开小火炖。
④等到锅中汤汁浓稠的时候撒点葱花，大火收汁就可以食用了。
（3）吃饺子
过年吃饺子，大年初一吃饺子，为什么到了农历二月初二还要吃饺子呢？一是饺子的形状有点像耳朵，有“食龙耳”的寓意，象征沾龙气，迎福运。二是饺子的馅料丰富多变，有寓意生活富足的意思。
①我们把200克的前腿肉的皮去掉，洗干净后剁成肉糜。加点生抽、葱姜水、淀粉顺时针搅拌一会儿。
②取出少许的芹菜，摘掉叶子，去掉根部。把芹菜洗干净焯水，再切成碎末，放入猪肉中。加点盐和食用油，顺时针搅拌一会儿。
③把芹菜猪肉馅包在饺子皮中，捏紧实后放入蒸笼中。锅中烧水，水开后放入蒸笼蒸。大火蒸15分钟，焖一分钟就可以食用了。
（4）吃龙须面
面条是主食之一，很顺滑伤口，比较容易消化。二月初二吃龙须面也有“扶龙须”的寓意，希望可以带来好运。面条长长直直的，还有风调雨顺的寓意。
①锅中烧水，水开后放入面条煮。锅中水再次煮开后放入1勺冷水继续煮，反复加3次冷水，面条就熟透了。
②我们提前把准备好的鸡汤、鱼汤或者是鲍鱼汤放入碗中，再放点青菜和面条就可以食用了。
结语：龙抬头马上就到了，您那里有什么风俗呢？评论下方留言，共同交流哦。
