前言：保定的美食，可不止有驴肉火烧，牛肉罩饼也是一个经典， 始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，品尝以后用了“色、香、味”三绝来称赞它，从此牛肉罩饼成了历任知府招待各路宾客的美食。

安家罩饼，一直在保定享负盛名，从隆兴路上驶过，看到街口之前紧闭的门脸竖起了他们家崭新的牌子，又恰好到了吃饭的时候，香味直往鼻孔钻，实在是忍不住，就走了进去。

门口有指示牌，告诉大家去那里停车，且能够报销停车费，没有消费额度限制。店内陈设很新，老板说是12月22日刚刚开张的，还提供免费的水果和小零食，这在保定的罩饼店铺里面，并不常见。店内的工作人员有好几个，分不清谁是老板谁是服务员，但是每个人都笑容和熙，让人觉得很舒服。

牛肉罩饼，采用烙的金黄酥脆、层次分明的大饼，用手撕成方便入口的块状，再用熬到香浓的牛肉汤，三次以上快速滤过，最后浇上一道牛肉汤，上面撒上葱白丝，铺上切成薄薄的大牛肉片，那味道瞬间就出来了。 如果你口味独特，也可以要求加上香菜，商家并不会拒绝你，桌子上面还有辣椒油和醋随时供应，可以根据自己口味进行添加。主打一个，满足你的味蕾自由。

安家罩饼这家店铺的位置的翠园街和隆兴路交叉口，非常好找，目前这一段的翠园街还在围挡中，停车也方便。店里的菜单比较丰富，以后有机会，再一一去尝试吧。