阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！
吃饭这件事，讲究的可不只是填饱肚子，吃错了，轻则脑子不灵光，重则提前步入“老年痴呆”俱乐部。别不当回事，吃对食物，脑子清爽如初春晨露；吃错了，脑子昏沉如梅雨天的霉味被子。
别怪医生们天天耳提面命，现代人的饮食习惯，简直是给自己的大脑上刑。
今天，就来聊聊三种让大脑“罢工”的食物，别不信，吃多了，你的记忆力、专注力、甚至情绪，都会跟你玩“失踪”。
第一种：高糖食品——甜蜜的“毒药”甜食，就是那种笑里藏刀的伪君子，吃的时候让你眉开眼笑，吃完后让你的大脑哭得比韩剧还惨。
糖吃多了，脑子变“迟钝”研究发现，长期高糖饮食，会造成大脑的神经炎症，影响记忆力和认知功能。
哈佛大学的一项研究明确指出，糖分摄入过多，会让大脑的神经突触“生锈”，影响信息传递，甚至增加罹患阿尔茨海默病的风险（参考文献见文末）。
糖对大脑的破坏，不是立刻让你变傻，而是悄悄地在你记忆的角落里“偷东西”。你以为是自己最近太累，记不住事情，结果是你那杯含糖奶茶，正在悄悄把你的记忆力拖进“黑洞”。
中医怎么看？中医讲，“甘入脾”，但“脾主思”，糖吃多了，脾胃湿热生痰，“痰蒙心窍”，于是头昏脑涨，思维迟钝，记忆力下降，甚至心情也跟着郁闷。古人早就发现，嗜甜之人，易倦易乏，思维困顿，不是没有道理的。
如果你发现自己最近老是犯迷糊，先看看是不是糖吃多了。
第二种：反式脂肪——让大脑“生锈”的元凶反式脂肪，这东西比渣男还可怕，渣男最多伤心，它能让你的大脑提前“退休”。
脑子“卡机”？可能是反式脂肪在捣鬼
荷兰的一项研究发现，摄入大量反式脂肪的人，认知能力下降速度比正常人快50%。
这东西最爱藏在人造奶油、速食食品、炸鸡薯条、蛋糕饼干里，吃的时候让你欲罢不能，吃完后让你的记忆力像Windows XP一样卡顿。
反式脂肪会让大脑血管变窄，血液循环变差，导致脑供血不足，最终影响认知能力。
更糟糕的是，它还会损害神经元的髓鞘——这个东西就像电线的绝缘层，髓鞘出了问题，神经信号传输就会变慢，你的反应速度、学习能力、甚至情绪都可能受到影响。
中医的角度：油腻生痰，痰阻心窍
中医认为，“肥甘厚味，生湿生痰”，脑子不清爽，多半是“痰湿”作祟。吃太多油腻食物，脾胃运化不畅，痰湿上扰，头脑昏沉，反应迟钝，甚至影响情绪，变得焦虑、易怒。
想让脑子清爽？少碰那些金黄酥脆的反式脂肪炸弹。
第三种：加工肉类——让大脑“短路”的隐形杀手火腿、腊肠、培根、午餐肉……这些东西的美味程度，跟它的危害程度正相关。
加工肉类和大脑退化的关系
2020年，牛津大学的一项研究发现，吃加工肉类的人，患痴呆症的风险增加44%。这些食品里大量的亚硝酸盐、防腐剂和高盐，会促发大脑慢性炎症，加速神经退行性疾病的进展。
你以为你吃的是早餐火腿三明治，实际上，你吃的是“记忆力减退套餐”+“大脑老化加速剂”。
中医的看法：湿热生痰，伤肾耗精
中医讲，“肾主精，精生髓，髓通脑”，肾精亏损，大脑就会反应迟钝。高盐、高脂的加工肉，会损伤肾气，进一步影响脑力，导致记忆力下降、反应迟缓，甚至头晕耳鸣。
如果你发现自己最近脑子不够用，想想是不是火腿吃太多了。
写在最后：吃饭这件事，不只是填饱肚子吃错食物，后果比你想象得严重。糖让你的大脑“短路”，反式脂肪让它“生锈”，加工肉类让它“提前退休”。你以为是年纪大了，记性差了，反应慢了，其实是饮食在背后捣鬼。
聪明人，得学会跟自己的嘴“斗智斗勇”，不是所有美味的东西都值得往嘴里送。偶尔吃一次，没问题，天天吃，脑子迟早报废。
最好的大脑食物是什么？新鲜的蔬菜、优质蛋白、健康脂肪，少加工、少糖、少油炸。大脑是精密仪器，别拿它当垃圾处理站。吃得聪明，活得清醒。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。
