江苏南通的孙女士有些憋屈，买家郑某从她的网店购买了250袋河豚鱼干，总价23750元，本以为发了点小财，结果郑某转头就把她告上了法庭，理由是孙女士售卖的河豚鱼干存在安全隐患，且没有标注保质期。原对胜诉稳超胜券的孙女士却在一审、二审都败诉了，法院一审判处孙女士十倍赔偿237500元，二审维持了原判。

该事经媒体报道后引发了广泛关注，因为有媒体挖出了许多不为人知的“内幕”。原告郑某不是普通买家，而是资深“打假人士”，还有个“打假家族”，妻子、母亲、岳母也是“职业打假人”，涉及的消费品达上百种，包括毛衣、奶粉、破壁灵芝孢子粉等，涉案金额更是超过了2000万！

关键是郑某并非第一次尝到打假“河豚鱼干”的“甜头”。2017年郑某以普通消费者的名义从浙江舟山余某的网店购买了一批“野生”河豚鱼干，总价约2万元，随后便以国家严禁销售野生河豚、野生河豚鱼干存在安全隐患的名义将其告上了法庭，要求余某10倍赔偿。法院一审、二审均支持了郑某的主张，判处余某退赔总额11万。

自此郑某一发不可收拾，河豚鱼干成了郑某的重点“关注对象”，比如2018年郑某的岳母将卖河豚鱼干的山东徐某告上了法庭，要求郑某退还货款及十倍赔偿；2019年6月郑某的岳母把目标锁定在了卖野生河豚鱼干的江西熊某身上，以“买一赔十”的名义向其索赔20万元。以上法院均驳回了郑某岳母的诉讼请求，显然在对待河豚鱼干上各地的法院看法是不一致的。

再回到开头的孙女士。孙女士在接受媒体采访时称她无法接受二审结果，表示将申请再审。除此之外，网友提出疑问：河豚的毒真有这么厉害吗？既然有毒，为何还吃呢？

河豚究竟有多毒？研究表明河豚的毒素是世界上毒性最强的神经毒素之一。很多人对眼镜蛇“闻之色变”，其毒性仅为河豚的1/100，大名鼎鼎的氰化钾在河豚毒素面前只有“甘拜下风”的份儿，河豚毒素是它的1250倍。

举一个真实的案例。2020年杭州萧山施先生趁着节日邀请了几个朋友到家里品尝河豚，4小时后还在酒桌上的施先生出现了手脚发麻、呕吐等症状，很快头晕目眩、四肢不听使唤，说话也断断续续。朋友见状赶紧将施先生送到了医院，医生诊断为“河豚中毒”。原来施先生自诩为吃河豚的高手，这次壮着胆子品尝一口河豚的肝脏，于是中招了。

关键就在内脏。河豚的毒素并不是全身都有毒，主要集中在肝脏、卵巢、睾丸中，其中卵巢中的毒性最强。每年的1-5月份是河豚鱼产卵季，这个阶段卵巢获得了丰富的食物而急速发育，毒性变得越来越强。

按照专家的说法，0.48mg的河豚毒素就足以致人死亡，人若不慎食入含有毒素的河豚，短则10分钟，长则4小时便会毒发，轻者呕吐、口唇、舌尖、指尖发麻、眼睑下垂、四肢无力，重者呼吸困难、麻痹瘫痪、昏迷，直至死亡。如2021年12月广东就有4人食用河豚后感到不适，其中1人中毒身亡，据统计河豚中毒死亡率高达40%-50%。

为什么河豚含有剧毒？与毒蛇不同，河豚没有存储毒素的毒腺，体内的毒素是自己吃出来的，水中的纽虫、海螺、涡虫、贝壳、藻类往往含有毒素，河豚在摄食它们的过程中毒素不断在体内累积，肝脏、卵巢逐渐成了“毒物”。也有专家提出了其他观点，认为河豚的毒素来自与其共生的细菌，这些细菌出于“自我保护”而滋生出毒素。

河豚是毒物不假，却也是难得的美味，与鲥鱼、刀鱼合称“长江三鲜”。古人形容河豚的精巢洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化，宋朝大词人苏轼则发出“拼死吃河豚”的感叹。也就是说，古人早就知道河豚含有剧毒，但为了品尝美味甘愿冒险。

建国后河豚产业也经历了两个阶段，50、60年代长江中下游河豚产量颇丰，《江阴市志》记载1955年收获刀鱼2000担，鲥鱼9400担，野生河豚更是达到惊人的2450担，那时长江两岸的渔民捕捞几条河豚吃并不是什么难事儿。80年代后随着长江水质恶化、大型水利设施建立，野生河豚越来越少，2000后长江下游已经很难发现野生河豚了。

90年代河豚养殖开始兴起，河豚产量大幅提升，也就是在这一时期我国出台了《水产品卫生管理办法》规定鲜活河豚不得销售，“鲜活河豚”的模糊定义也导致河豚在市场上一直处于“灰色地带”，所以河豚养殖企业将出口作为第一任务：2011年我国河鲀产量为1.5万吨，2018年达到了3.5万吨。

转折发生在2016年9月相关部门发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营》的通知，通知中对河豚做了先行先试、逐步开放的定位，更是罕见地明确了“允许有条件”的开放河豚产品加工经营。

该通知发布的一个大背景是，经过多年的繁育我国成功实现了“无毒化”养殖。比如有“中国河豚之乡”的江苏海安县，该县河豚养殖基地达4000多亩，为培育出无毒河豚曾在2万多只小白鼠身上做实验，前前后后花费了6年时间，才取得重大突破。严格意义上讲养殖河豚中或多或少有点毒素，所以烹饪河豚有一套严格的标准。

不管孙女士的索赔案究竟如何判决，作为消费者应该注意的是，河豚含有剧毒，在日常食用时应提高警惕，也包括购买期间。

原创：土豆