你们如果没来过郑州就永远不会明白“西郊”“国棉”这些字眼对一个吃货的影响力有多大那就等同于是漫漫黑夜里的一盏明灯寒冷冬日里的一个暖炉迷途中找到了方向让人充满动力和希望毫不夸张更有甚者把这里称为“吃货天堂”不信就跟我们去瞅瞅
原以为这次导演带我们去“吃货天堂”，一定要吃一些不走寻常路的美食或者小吃，万万没想到一大早却把我们带到了一家热干面店前。对，没错，就是吃热干面。这家热干面位于国棉六厂附近，别看没门头，但是六厂里的那堵红墙就是它最显眼的特征。只是这热干面并不是河南的特色，而且郑州的大街小巷随处可见热干面馆。就这样一家简陋到连门头都没有的小馆子，做出来的热干面能有多正宗？先别讨论正宗不正宗，听听老客们是如何评价这碗热干面的。
“我从7岁就在这里吃，今年已经40岁了！”“吃了这家的热干面，就不想再吃别人的！”“他家的热干面对我来说是最好吃的，不是之一，是唯一。”乍一听觉得有点夸张，但是看着店里不断进进出出的食客，还有熟稔喊着“红姐”的食客，就知道这家店，有两下子！
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「热干面」要说这碗热干面的颜值，还真属于扔到人堆里一点都不起眼的那一种。但你再看看食客们一个个埋头吃面的那股劲儿，陶醉在一片此起彼伏的“嗦面”声中，用“真香”二字来形容一点都不为过。热干面里没有过多的配料，就是简单的葱花、绿豆芽和一些咸菜丁，属于老郑州版本。让人更加忍不住好奇，这碗热干面的魅力到底在何处？
拿起筷子一挑，浓郁的芝麻酱香就裹着热气扑面而来。面条筋道有嚼劲，味道咸香适宜。因为没有特别干，所以吃起来爽口不腻，这也就是为啥这碗热干面特别对郑州吃货胃口的原因所在吧。一碗面吃完，再来碗面汤，浑身上下都特别舒坦。
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后厨正在忙碌的大姐，就是这家店的掌门人，人称“红姐”。虽然名字叫“小红”，却有着女侠般的豪爽与洒脱。她嗓门大，说话快，第一次来的食客甚至都会误解她脾气不好。但对一些老客而言，她就是“刀子嘴豆腐心”的典型代表。
红姐告诉我们，这家店已经干了44年，她也从少年到了中年，所以对这家店的感情，不仅仅只是养活自己的生计那么简单，还有这么多年来食客的追随与认可。为了保证热干面的口感，她每天凌晨三点就来到店里煮面，煮好面抹油晾干，就连用到的芝麻酱、辣椒油、料水等也是亲力亲为。店里的热干面一天至少要准备三百多斤，因为每天一大早就有不少食客过来吃饭，常常不到上午十点就售空。所以如果你也想感受一下这碗热干面魅力的话，一定要早点去哦~
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小红热干面
地址：郑州市中原区秦岭路街道六厂前街63号楼
营业时间：06:00—10:00
Liquor
热干面，真的很难吃