想吃火锅又怕没人陪？那就去吃串串吧这里说的串串可不是“烤串”一类的而是一种浸润在红油汤汁中的美味食物一把竹签串牛肉、串豆皮、串青菜……总而言之可以串起任何你想吃的美食对，没错它就是串串香虽然没有火锅大气但串串香这种食物却更接地气、更江湖更市井也更千变万化让人无法拒绝
尽管在郑州，大多数串串香都是以“街头小摊”的出现，给人一种“亲民又接地气”的形象。但说到底，街头大部分小推车上的串串香，都属于“吃过就忘掉”的那种，还真难有“吃过忘不掉”的串串香。但最近发现的这家小店，不仅把串串香搬进了店里，而且还真让吃货有了“吃了这一次，还想下一次”的想法。馆子在兴隆铺附近，别看是个主打串串香的小店，但在一些吃货的眼里，它就是郑州串串香界的“顶流”，甚至有吃货把它当成了自家的食堂。
一进店，就感受到了这家店与其他串串香店截然不同的气质。先不说味道如何，单单食材分门别类摆放这一块儿，就值得点赞。最重要的是什么呢，店里串串香食材至少有60种，甚至连黄喉、板筋、鸭小肠这类不怎么在串串香里看到的食材，也都能吃到。
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「串串」店里的串串香都是以自选为主，一堆是已经提前焯过水的各种蔬菜，一堆是各式各样的丸子，一堆是花式豆制品，还有一堆是肉食控们看到就走不动道的板筋、鸡胗、鸭肠、腊肠、鸡肝等；像什么牛筋面、玉米面、方便面、土豆粉、宽粉、粉丝、烩面这一类的主食也是应有尽有。而且所有的食材都贯穿着一个原则：吸汁儿。能在串串香店里吃到牛肚、黄喉是什么体验？来几串试试就知道了！别看就是卖串串香的小店，牛肚也是煮得恰到好处。多一分显老，少一分太嫩。一口吃进嘴里，软软筋筋的，在红油锅底的加持下，香香辣辣，特别有滋味。
最让吃货难忘的，就是已经饱吸汤汁，煮到膨胀的面筋。一口咬下，面筋经络里的汤汁瞬间受到挤压，在口腔中四溢开来。那种香、辣、麻、爽的滋味，直接上头，要不了几口，鼻尖就被辣出了汗珠，真是越吃越开胃。
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老板娘是四川人，她告诉我们，这家店已经开了十几年，店里如今留下来的菜品，都是经过精挑细选，适合吃串串香的。而且为了保证口感与味道，有些食材都是单独定做，比如腊肠，就是她们专门找人制作的，更有四川风味。
店里的串串，荤素都是1.2元一串。吃货们之所以喜欢吃串串香，除了味道的迷人，另一方面就是在串串香店里，你可以自由地做自己。没有就餐礼仪，也没有最低消费，没有时间限制，这里不会有人在意你是几个人吃饭，一人食也可以吃得很开心，对不？
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品江红串串香(南阳路店)
地址：郑州市兴隆铺路和南阳路交叉口向东150米
营业时间：17:00—23:00
