在我国民间，有这样一个说法:人吃了猫肉，死后过不了奈何桥。
除了两广还有海南等地，猫这种动物，向来不是国人肉食选择，也很少有人去吃它。但是在邻国越南，没有一只猫能活着去流浪。越南人热衷吃猫肉,这一点堪比国人吃猪肉。在我国大街小巷，流浪的猫狗很常见，在越南这样的情况根本不会出现，都被越南人抓去做成美食了。
为什么越南人如此爱吃猫肉呢？
这里面既有越南文化中的风俗与习惯，也有历史的记忆。
在越南百姓心目中，老虎是力量的象征，拥有征服所有物种的力量，丛林之王，老虎被神圣化，并成为威严的象征。而猫与老虎同属猫科动物，且两者长相相似。猫也被称作“小老虎”，在过去，越南也有食用虎肉、虎骨泡酒的习惯。
如今，虽然老虎吃不到了，但是吃“小老虎”也算是一种代替。越南人认为人如果吃了猫肉，就能获得猫的敏捷，使得身体更加灵活。
在越南一些地区，农历三十吃狗肉，农历初一吃猫成为一种习俗。一些餐馆生意好的时候，一天的翻台要七八次，即便用猫做的菜肴价格卖到三四百元，依然有很多顾客愿为此付费。
除此外，越南人吃猫还有很多的现实原因。越南在19世纪中后期沦为法国殖民地后，境内反法抗争此起彼伏，二战时期落入日本之手，由于日本的横征暴敛，一度造成了严重饥荒。到了二战结束后，又进行了近三十年的民族解放与国家统一的战争。
越南打了上百年的仗，而长久的烽火四起使得越南当时的生活非常贫困，很多地方的越南百姓陷入了无米下锅的处境。为了生存，无论什么动物都能进入越南人的口腹，这自然也包括猫。
当然，关键的一点还是饮食习惯使然。越南位于热带地区，气候多雨，炎热潮湿。使得当地百姓的饮食非常清淡，也更容易被身体吸收和消化，能帮助身体调节温度和保持水分平衡。
而猫肉因其“香甜嫩滑”的特点成为越南饕餮客的心头好。炎炎夏日，再配上一扎冰镇啤酒，成为让人欲罢不能的一道美味。有数据显示，越南人每年要吃掉500多万只猫，这个数据全球第一。
食客多而猫少，于是一些流浪猫就遭了殃，被捉去卖到饭店，成为厨师的刀下物，食客的盘中物。还有餐馆为了应急，甚至会把养大的猫做成顾客餐桌上的美食。
为了牟取暴利，一些人铤而走险，做起了猫的走私贩卖勾当，不少猫都是从北方邻国、泰国和老挝边境走私过来的。
从健康角度而言，猫身体里有很多让人致病的细菌，还有寄生虫卵，食用猫肉并不健康。越南政府早都明令禁止民众吃猫肉，但这依然无法降低民众吃猫肉的热情，乐此不疲。
