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一到大寒，天寒地冻的感觉就像一场“年度大型冷空气发布会”，每年都不带重复的。就连裤子都在提醒你：“别硬撑，赶紧加秋裤吧”。
这个时期，身体就像老式暖气片，靠点“热量”续命才有劲儿。尤其是在大寒到立春这个阶段，吃点对的东西，能暖胃，还能给身体来个“冬季保养套餐”。
饮食这件事，真不是随便扒拉点外卖就能糊弄过去的。
接下来，我给你盘点5种“暖”食材，个个都是冬天的救命神器，吃得对，春天的你会感谢现在“不将就”的自己。
1.红薯：冬天里的“暖心抱枕”红薯，一看就很温暖的食物，颜色亮得像冬天的夕阳，吃一口甜糯到心里，幸福感能直冲云霄。红薯是自然界自带“暖宝宝”技能的食材，富含膳食纤维、维生素A和钾。
它能暖胃，还能让你的肠胃在冬天里“跑得更顺畅”，完全不用担心“冬季便秘综合症”找上门来。
更关键的是，红薯的吃法太灵活了。烤红薯，蒸红薯，煮红薯粥，甚至切成片炸一炸，怎么做都好吃。
特别是烤红薯，一边剥皮一边吃，满口流淌的甜香，谁还敢说冬天不好熬？而且红薯的升糖指数比白米饭低，既能饱腹又不容易发胖，堪称“冬日零食界的好学生”。
吃红薯记得有分寸，别为了暖胃狂啃一整个，毕竟“胃胀气”的痛感可不比冬天冷风好受。
2.羊肉：冬天的“硬核暖气片”冬天不吃羊肉，和夏天不开空调一样，完全是自我折磨。
羊肉这种东西，天生带着“火属性”，吃一口，全身都能感受到温暖的包裹感。中医常说，羊肉性温，补气血、暖脾胃，是冬季养生的王牌食材。
这不是虚的，特别是炖成一锅热腾腾的羊肉汤，喝完简直像给身体装上了暖气片。
如果你觉得羊肉膻味太重，那可能是没找对方法。加点葱姜蒜，再来点白萝卜炖着煮，膻味瞬间跑光光，剩下的只有香浓的肉香。
而且羊肉富含优质蛋白质和铁元素，对冬天容易手脚冰凉的小伙伴来说，简直是“贴心小棉袄”。
羊肉虽好，吃多了也会上火。
冬天本就干燥，吃羊肉的时候别忘了搭配点白菜、豆腐这样的“降火搭档”，这才是冬天的完美组合。
3.姜：厨房里的“冬季热水袋”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”虽然这句话听起来有点像老奶奶的碎碎念，但别说，还真有道理。
姜这种东西，别看长得不起眼，但它可是冬天里的百宝箱。生姜含有丰富的姜辣素，这种物质能刺激血液循环，驱寒暖身，还能增强免疫力。
冬天喝上一碗姜汤，感觉整个人从头到脚都被唤醒了。
姜的用途太广了！炒菜的时候放点姜，炖汤的时候加点姜，做红糖姜茶的时候再来一片姜，简直全能。
特别是在你不小心淋了雨、吹了风的时候，喝碗姜汤，暖胃又暖心，简直像是冬天的“急救神器”。
不过姜虽好，可千万别当成零食吃，尤其是肠胃不好的人，生姜吃多了反而容易刺激胃粘膜。
姜是调味品，不是主菜。
4.核桃：脑子和身体的“双重暖房”核桃这种东西，小时候你可能被家长逼着吃，说是“补脑”，长大后才发现，它能“补脑”，还特别适合冬天吃。中医认为，核桃性温，能补肾强筋骨，还有润肠通便的作用。
现代营养学也表明，核桃富含优质脂肪酸、维生素E和矿物质，是冬天的完美能量来源。
关键是，核桃好吃又方便。早上吃碗燕麦粥，撒点核桃碎；下午饿了，抓几颗当零食；甚至炖排骨汤的时候丢几颗进去，香味层次瞬间升级。
核桃的热量很高，但属于“好脂肪”，适量吃不会长胖，还能让你在寒冷的冬天保持活力满满。
核桃的外壳确实够硬，剥的时候记得带工具，否则手疼的感觉会让你瞬间怀疑人生。
5.牛蒡：冬天的“低调养生王”牛蒡这种东西，不是每个人都熟悉，但它绝对值得在冬天的菜单里占个位置。牛蒡富含膳食纤维和多种抗氧化物质，能增强免疫力，还能帮助身体排湿寒。
冬天吃牛蒡，既能暖胃，又能让你远离“寒气入体”的困扰。
牛蒡最经典的吃法就是煲汤，比如牛蒡排骨汤、牛蒡鸡汤，味道清香，喝完特别舒服。如果你想尝试点不一样的，可以试试牛蒡丝炒肉片，脆嫩可口，吃起来特别过瘾。
牛蒡独特的清香和微微的甜味，简直是冬天餐桌上的一抹清新。
牛蒡再好，也别用它代替主食。
它虽是“养生优等生”，但毕竟膳食纤维太多，吃多了可能会让你的肠胃“抗议”。
总结：冬天的饮食是一种生活态度冬天的寒冷不可避免，但我们可以通过饮食把生活过得更舒服、更有仪式感。
吃红薯，像吃了一口冬天的阳光；吃羊肉，像给身体裹上了暖和的棉袄；喝姜汤，像抱着一只热水袋；吃核桃，像给身体补充了燃料；吃牛蒡，像给自己加了层“保护罩”。
冬天的每一口食物，都是在为春天储备能量。用心吃饭的人，才能用心过好每一天。
趁着这个寒冷的季节，把这些“暖”食材安排上，让身体和心情一起暖起来。
参考文献
《中医基础理论》：阳气与人体健康的关系
《现代临床营养学》：羊肉、红枣、生姜的营养成分分析及健康作用
