抹茶乳酪大福,软fufu的巨好吃!!😋
糯叽叽的外皮裹着奶香浓郁的抹茶乳酪馅
咬一口有冰淇淋🍦的口感,还有软糯拉丝的外皮
真的 一口惊艳!!!馅料超多超满足~~
做法简单,免烤箱甜品,喜欢的姐妹一定要去试试~💕
🌈食材:
糯米皮:
糯米粉100g
玉米淀粉30g
白糖15g
牛奶160g
黄油10g
🍃抹茶乳酪馅:
奶油奶酪200g
白糖20g
抹茶粉7g
淡奶油150g
🌈做法:
1⃣️软化的奶油奶酪+白糖+抹茶粉混合搅拌均匀,倒入淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋,分成6份,挤入模具中,用保鲜膜裹好,放冰箱冷冻2小时左右。
2⃣️糯米粉➕玉米淀粉➕白糖➕牛奶搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个小洞,上锅蒸20分钟,蒸熟后趁热加入黄油揉匀成光滑的面团。
3⃣️取45g面团擀成圆形,无需擀太薄,放在模具上,放入冷冻好的抹茶乳酪馅,收口包紧,抹点熟糯米粉防粘,最后表面撒点抹茶粉即可。