清明节是中国传统的节日，也是春季的一个重要节气，意味着万物生长，气温回暖。但是，清明节前后，气候还是比较多变的，有时会出现寒潮，让人感到寒冷，甚至引发一些疾病，如感冒、风寒、关节炎等。

根本原因其实是人体的免疫力下降，导致抵抗力下降，不能有效地抵御外界的病菌和病毒。

一个简单而有效的方法，就是在清明节前后，用鸡蛋加上一种神奇的食材一起煮，可以扫净人体内的恶寒，还能增强免疫力，让你健康过清明。这种食材就是艾草。

艾草，又名香艾、蕲艾、艾蒿，是一种常见的中草药，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。艾草有很多的功效，主要有以下几点：

温中散寒，消食化积，对于因寒湿引起的腹痛、腹泻、食欲不振等症状，有很好的缓解作用。

扶阳祛寒，活血化瘀，对于因寒邪侵袭引起的头痛、关节痛、肢体麻木等症状，有很好的治疗作用。

清热解毒，抗炎抗菌，对于因感染引起的发热、咽喉炎、皮肤病等症状，有很好的预防和治疗作用。

增强免疫力，抗癌抗衰老，对于提高人体的抵抗力，预防和抑制肿瘤的发生，延缓衰老的过程，有很好的保健作用。

艾草与鸡蛋的搭配，是一种非常经典的食疗方，既能补充优质的蛋白质，又能发挥艾草的药用价值，对于清明节前后的寒冷天气，有很好的调理作用。

具体的做法是这样的：

准备新鲜的艾草若干，洗净切碎，备用。

准备鸡蛋若干，洗净打散，备用。

在锅中加入适量的水，放入艾草，煮沸后，再加入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透，关火。

根据个人口味，加入适量的盐、醋、香油等调味品，搅拌均匀，即可食用。

这种艾草鸡蛋汤，既香又美味，还能温暖身体，扫除寒气，增强免疫力，是清明节前后的一道养生佳品。建议大家在清明节前后，每天早晚各喝一碗，坚持一段时间，就会感觉身体轻松舒适，不易生病，健康过清明。