明神宗朱翊钧是明朝在位时间最长的皇帝，他统治的万历朝也被认为是明朝由盛转衰的转折点。
史书对万历皇帝贴的标签主要是贪婪、奢侈和偏执，甚至称他“酒色财气，四病俱全”。今天，我们就来好好聊聊万历皇帝的饮食问题~
明朝宫廷饮食是由光禄寺和尚膳监共同管理的。但是万历时期的御膳规模尤其庞大，每日的食材种类极尽奢华。
除了猪肉、鹅、鸡、鹌鹑、鸽子、海鲜、蔬菜、水果等常见食材外，还有采买的燕窝、鱼翅等珍稀食材，来自皇家苑囿的鹿、獐子和新鲜蔬菜，以及全国各地的供品，比如江南鲥鱼、福建荔枝、云南火腿等。
每天的食材用量也是相当可观，比如一天要消耗126斤猪肉、5只鹅、33只鸡、60个鹌鹑、10个鸽子等。据《明会典》记载，皇帝每日饮食耗费白银数十两。
接下来来具体看看万历皇帝每天都吃些什么吧。
他的主食以粳米、白面为主，尤其喜爱吃面食，常见的有水点心（类似饺子）、捻转（青麦粒磨制面条）、八宝馒头、攒馅馒头、蒸卷、海清卷子、蝴蝶卷子、大蒸饼、椒盐饼等。
荤菜自然是不可少的，除了羊肉、鹿肉、鱼类外，还有熊掌、鹌鹑等野味。
据记载，万历皇帝喜欢的荤菜不少，比如炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿、笋鸡脯、海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋等。
《酌中志》还记载了他很喜欢吃烧鸭胗。
皇帝的餐桌上当然也有素菜，比如豆腐、蘑菇、竹笋、莲子等，只是既然是御膳，当然做法也是极其精细了。据说，万历皇帝举办过宫廷豆腐宴，里面就有豆腐百二十品。
至于汤羹，燕窝汤、银耳羹等滋补汤是很常见的，冬天皇帝还经常食用羊肚羹。
万历常吃的点心除了宫廷里的松子糖、枣泥饼、乳酪酥外，还有江南传入的薄荷蜜、荔枝膏等甜食。
在饮品方面，万历喝都是名茶（比如福建武夷茶、浙江龙井茶、香片茶）和名酒（如金茎露、太禧白）。
说完了平时的饮食，再说说一些节令庆祝场合的饮食。这里就不得不提“大宴仪”。这是明朝最高规格的宫廷宴会，主要用于元旦、冬至、万寿节等重大节庆，以及接待外国使臣、册封功臣等场合。
宴会的规模之庞大，仪式之繁琐自不必说，我们把目光聚焦在宴会的美食上。
首先，宴会的器皿是很讲究的，御筵（皇帝的坐席）用的是金盘、金碗等金器，官员则是按品级用银器、锡器或瓷器。但到了万历中后期，部分宴会甚至使用镶嵌宝石的玉器，可见其奢靡之风。
在“九爵九拜”仪式后，就正式进入进膳仪式。每道菜都是由宦官传唱菜名，在多人试毒后才会被送到御案上。万历时期御膳经常是一百多道，但是皇帝不会每道都吃，只是象征性品尝几道。
而官员坐席上的菜品数量则是根据品级递减，比如一品官有12道菜，而九品官则只有4道菜。
那么，大宴仪上都有什么菜呢？这里可以举三个典型的例子。
第一道是炮凤烹龙，这道菜象征着皇权的至高无上。里面的“凤”是山雉，“龙”是穿山甲，再配以驼峰、猩唇等“八珍”。
第二道是堆山脯林，这是把腌制的鹿脯、兔脯堆叠成山形，再辅以蜜饯、干果等。它也有寓意，指的是“江山稳固、物阜民丰”。
第三道是百事大吉盒，这也是宴席必备的果盒，里面涵盖了柿饼（寓意“百事”）、荔枝（寓意“利吉”）、桂圆（寓意“贵圆”）、莲子（寓意“连子”）等，都是充满了吉祥意味的果品。
不同节令的大宴仪会有自己的特色美食。
元旦大宴仪一定要吃水点心，里面藏了金银小钱，寓意“招财进宝”。此外，还要喝椒柏酒，这是为了驱邪避疫。
万寿节（皇帝的生日）大宴仪的主菜是“万寿羹”，这是鸡汤炖上千个鹌鹑蛋，象征长寿。另外还有必不可少的蟠桃寿糕，也是一样的寓意。
而冬至大宴仪的“主角”则是羊肉火锅，并配以豆沙馅的冬至团。
举办一次这样的宴会耗费颇巨。据记载，万历三十年的万寿宴花费了20万两白银，相当于明朝年财政收入的1%。《明史·食货志》直接评价一次宴会的花费可以养活几万饥民。
要知道每次宴会的食物并不是完全利用的，其中就有数不清的浪费。据《酌中志》记载，光禄寺每日需处理“膳余猪羊以千计，果品糖饯以万斤计”——“膳余”指的就是没有动过的御膳。
除了宴会的花费，耗费的民力也是无法想象的。光禄寺为了采办宴席食材需要征调民夫数万，而这一路上的州县还要予以配合……
万历朝，尤其是中后期，皇帝追求享乐，在饮食上极其铺张。这样毫无节制的饮食导致万历皇帝出现了肥胖、足疾等问题。
太医曾经建议他节制荤腥，但是万历仍旧自我，照样大吃大喝。野史里还记载了他因为嗜酒引发了肝病。
虽然正史没有记载，但是后来根据定陵出土万历遗骸显示，他的牙齿磨损严重，推测与嗜甜食、酗酒有关。
“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”万历朝皇室贵族的奢靡与平民百姓的困苦形成了鲜明的对比，也是晚明社会矛盾激化的缩影。
万历四十八年七月二十一日，明神宗朱翊钧病逝，代表着大明王朝衰落的不可逆转。
以上就是关于万历皇帝的饮食内容~
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秋高云甜
都是自己凭空杜撰出来的，而且看起来也没有都奢华哇，每天的耗费才曲十两银子