近来，餐饮市场经历了“鼠头鸭脖”风波洗礼，不少业者可谓风声鹤唳，草木皆兵，唯恐在食品安全上出问题。包括我在内的吃货心想：这下好了，做餐饮的应该都不敢乱来了吧？

然而，事实却狠狠地打了我们的脸。

7月5日，长沙市天心区市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公示（六）在网上公布，信息涉及500批次样品，其中不合格22批次。

一些长沙市民惊讶地发现，几个当地知名品牌竟也赫然出现在名单中，其中就有湖南冰火楼酒店管理有限公司（柏郡分店）。

公告显示，抽检的食品为鲈鱼，“兽药残留”一项出现超标，具体的有害残留物为“五氯酚酸钠”。这个“五氯酚酸钠”是个啥玩意呢？

百度百科显示，五氯酚酸钠是一种杀菌剂和防腐剂，早在2019年12月27日，五氯酚酸钠就已经被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。资料还显示，这种物质可用来消灭钉螺和蚂蟥。众所周知钉螺和蚂蟥都是生命力很顽强的动物，他们都能被消灭，那这个“五氯酚酸钠”对人体有没有害处呢？

答案是肯定的。资料显示，本品对眼和呼吸道有刺激性。急性中毒症状有乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等；严重者体温高达40℃以上，大汗淋漓、口渴、呼吸增快、心动过速、烦躁不安、肌肉强直性痉挛、血压下降，昏迷、可致死。皮肤接触可致接触性皮炎。国外资料报道长期接触者可有周围。

哈尔滨医科大学附属第二医院急诊内科副主任医师孔俊英在一则科普问答中也介绍了五氯酚酸钠的毒性：“经口摄入：会引起肝、肾及中枢神经系统损伤，轻症的病人会出现周身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的患者会出现高热、大汗、心跳加快、烦躁不安、肌肉痉挛、抽搐、血压下降、昏迷等表现”。

这样的有害物质，居然被堂而皇之地端上了餐桌？

随着进一步了解，我发现了更可怕的问题，那就是：这家餐厅并不是第一次在食品安全上出问题。

2016年使用无标签的桶装食用油被行政处罚：

2021年鳜鱼抽检不合格：

有趣的是，网上搜到一篇2020年8月上传的毕业论文，这篇论文从实习生的视角对冰火楼进行了实名曝光和吐槽：

这篇文章不仅让人感叹，得是多么糟糕的实习经历，才让这位实习生不惜冒着得罪实习单位的风险，也要把这些破事儿公之于众

可能是因为良心上过意不去吧！

毕竟，这家店可是这一带每年高考中考学生住宿和餐饮的首选，这一点，冰火楼自己也引以为傲：

我只希望，在此用餐的师生家长，饭菜里不要有什么科技与狠活，不要像下面这位盆友一样遇到糟心的一幕：

希望是个例吧！但愿是偶然现象吧！消费者真是太难了！