夏至将至,有钱没钱,建议要多喝这汤,营养又鲜美,舒服过完夏天

小良养生美食 2024-06-22 09:37:45

进入6月中旬以后,还过几天要迎来夏至节气,这个时候白天的时间最长,白天还非常炎热,南方是非常恐怖的湿热,让人身体特别不舒服,整天都没有力气。天热以后,不仅仅出汗很多,人的抵抗力非常差,胃口也特别差,这个时候不能总是吃火锅和小龙虾,饮食要清淡一些,平常建议多喝一些汤品,比如说这款萝卜玉米香菇炖土鸡汤,土鸡不要总是炒着吃,也可以试试这样炖一锅,鸡汤非常鲜美,营养非常全面,我们家每周都喝它。夏至将至,有钱没钱,建议要多喝这汤,营养又鲜美,舒服过完夏天。

【萝卜玉米香菇炖土鸡汤的制作诀窍】

挑选一些食材:选购萝卜300克左右(萝卜素有小人参之称,其中胡萝卜和白萝卜最受欢迎,营养价值都很出色,口感特别清甜,两种萝卜都适合煲汤,很多人以为只有冬季吃萝卜,夏季也可以吃萝卜,能够去燥降火的食疗价值),一根新鲜玉米,若干个干香菇,温开水少许,冷水少许,生姜一大块,挑选新鲜土鸡半只(我们家每次都是一整只土鸡买,一般用来红烧,一般用来煲汤,鸡汤非常鲜美),少许料酒,少许食盐,半勺白胡椒粉,食用油少许,其他。

正确做法:

步骤1:提前准备好萝卜,玉米,香菇和土鸡等食材,先把干香菇都放在容器里,加上适量温水泡发,去掉香菇的菌柄,冲洗到里面的泥沙,泡好后控干水分。

步骤2:玉米提前去掉叶子和根须,反复用清水冲洗干净,剁成若干块状,用盐水浸泡半个小时,里面的脏东西都逼出来,洗净控干水分。

步骤3:白萝卜表面泥土洗干净,去皮后切成滚刀块,生姜切成薄片,香葱也洗净打成葱结,备用。

步骤4:土鸡提前宰杀好,提前处理干净,去掉多余的部位,洗净后剁成小块,剁成若干小块,用冷水浸泡,多换几次水分,洗净控干表面的水分。

步骤5:鸡肉倒入锅中,加上冷水没过食材,放入姜片和葱结,把鸡肉焯水去腥,用温水冲洗干净,准备好其他的食材,开始烹饪这道萝卜玉米香菇炖土鸡汤。

步骤6:锅底烧热加上食用油,加上几片生姜,倒入鸡肉快速煸炒,将其炒至变色,加上足量的开水,大火将其煮沸。

步骤7:放入萝卜,香菇和玉米等食材,转至中小火煲60分钟,让全部食材炖熟,汤汁煮至浓郁,营养都融入汤里。

步骤8:出锅前调入一些食盐和白胡椒粉即可,也可以放入枸杞子和葱花,让汤汁充分煮至入味,关火盛出开吃,这道萝卜玉米香菇炖土鸡汤就制作完成了。

萝卜玉米香菇炖土鸡汤是一款滋补气血的汤品,主要选用土鸡,萝卜,玉米和香菇炖煮而成,保留了萝卜和玉米的清甜,香菇让汤品更鲜美,鸡肉的营养液都在汤里,补足各种营养,让自身的免疫力增强,好处多多。

小伙伴们,你们是否掌握这款萝卜玉米香菇炖土鸡汤的具体做法?(上述配图都出自网络)

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