台东县一村落18日惊传食用“蜗牛小米粽”导致的集体食物中毒事件,已造成12人送医,其中3人死亡,引发社会关注。民进党前县民代赖坤成透露,对当地居民而言,雨后捡蜗牛或沟渠捞田螺作为食物是常态。但法医高大成认为,蜗牛未必是中毒主因,背后或有其他隐情。
17日中午,金峰乡宾茂村一名83岁老妇烹饪蜗牛和田螺制作为“阿粨”(类似粽子)食用,当晚出现不适,送医途中过世。家属未疑食物问题,守灵时分享食物,18日凌晨多人出现症状,紧急送医。包括老妇在内,共3人死亡,4人情况危急。
赖坤成在脸书发文,指出“阿粨”中的食材可能是中毒原因,但具体为何仍待检验。他解释,尽管知道蜗牛可能误食喷洒农药的作物,但通常捡拾后会放置几天再处理,中毒几率极低,已多年未闻。
高大成指出,过去虽有生吃非洲大蜗牛中毒案例,但非立即发作,而是长期大量食用导致。他认为,除非蜗牛含特定物质,与食物交互作用产生毒素,或误食过期食物导致肉毒杆菌中毒,否则食用蜗牛不会立即致死。
台卫生部门19日召开记者会,确认在食物残渣中检出剧毒农药有机磷托福松。此农药属剧毒,常见中毒症状包括瞳孔缩小、昏迷、多痰、呼吸有大蒜味等。目前,事件原因仍在调查中。
此事件亦影响蜗牛养殖业,业者纷纷澄清自述自然养殖,无农药使用。餐厅业者表示,事件后点蜗牛的顾客大减。