近年来，中国零食行业赛道竞争逐渐白热化。从早期外资品牌主导，到本土品牌崛起，从中期的全渠道、多品类的混战，再到当下卷价格、拼成本。在市场需求不断暴涨的过程中，野蛮生长的路径，让行业陷入只会卷价格的“同质化”竞争泥淖。零食行业如何做到差异化？如何找准变革新方向？
2025年2月17日，量贩零食行业的领军者——鸣鸣很忙，在北京水立方举行“2025鸣鸣很忙省钱发布会”，标志着量贩零食行业迈入以“质价比”为核心的3.0时代。
鸣鸣很忙如何落地实现“质价比”蓝图？实现让消费者省钱，让加盟商赚钱双赢？
一、行业困局：从“低价内卷”到“价值重构”
在中国零食行业的赛道上，竞争从未停歇。
根据中国银河证券《零食行业深度报告》的数据，2023年中国零食行业市场规模已经突破万亿元，并保持稳定增长。
与此同时，零食行业在发展过程中也经历着巨大的变革。从早期外资品牌主导到本土品牌崛起，本土零食行业逐步从零散的个体竞争，进入到以连锁品牌为核心的全渠道、多品类混战的格局。
然而，价格内卷的不断加剧，也吹动了零食行业变革的号角，随着消费者对零食消费需求的不断升级，市场格局迎来重塑的关键节点。
今天的中国零食行业，正处于爆发增长之下，市场尚未探顶，但想要留住消费者，除了卷价格，品牌差异化更加迫在眉睫，“精耕细作”成为下半场竞争的“关键词。”
如果说，过去中国零食行业的发展史，本质上是一部效率与价值的博弈史，自电商时代以来，零食以低价席卷市场，让零食行业规模迎来了高速发展。
那么现在，低价已经不再是市场良性发展的正确答案，随着中国经济的持续高质量增长，消费需求也在变得更加多元，消费者对价格和品质的不同追求，对零食行业从业者也提出了更高的要求。
消费者需求的根本性转变，构成了这场行业变革的底层逻辑。
二、首推六大自产品击穿同类底价，真正实现“好物不贵”
数据显示，2023年价格敏感型消费者占比显著增加，“低价”已不再是唯一诉求——健康、透明、便捷成为新关键词。“2025省钱发布会”上，鸣鸣很忙创始人赵定直言：鸣鸣很忙努力的一大主要方向，就是从追求低价转向追求质价比。
基于此，鸣鸣很忙决定以自有品牌战略破局，推动行业从“价格战”转向“价值战”，锚定“分钟级民生刚需”。从整合资源到自研产品，不是商业策略的调整，而是为了不断满足消费者对美好生活的追求。
自有产品可以减少中间环节，直接从生产到销售，降低供应链成本，同时可以根据消费者的需求和偏好进行定制，提供更符合市场需求的产品，也可以更好地控制产品质量和成分，满足消费者对健康、透明和高性价比的需求。
发布会上，鸣鸣很忙以“好品质、超省钱”为理念，在行业正式推出自有品牌，涵盖红标、金标系列及未来推出的子品牌。
其中红标产品用极致性价比击穿行业底价。
例如随着近年消费者健康意识的增强，需求量节节攀升的无糖茶饮。鸣鸣很忙的无糖乌龙茶坚持 0 糖 0 脂 0 卡，配料干净无负担。同时，为了保留茶叶原始的茶香，萃取茶叶原叶，只用头泡茶汤，并在乌龙茶里添加了来自福建的特级水仙茶叶，为乌龙茶增加浓郁的香气、和丰富的层次感。同时采用低温冷萃、无菌冷灌工艺，最大限度保留茶多酚等成分，同时保持茶汤的风味，并且价格低至1.9元/600ml，约为市场主流产品的一半，彻底打破消费者心中“乌龙茶很贵”的成见大山。
而在纯牛奶这一核心基础品上，鸣鸣很忙联合国产老牌新希望乳业，选择来自澳亚牧场和现代牧场的奶源，蛋白质含量达到每100毫升3.2克，配合国际领先的全封闭无菌生产线，保留了牛奶的天然与纯净，价格只需29.8元12盒，每盒250ml，单盒低至2.5元。
同时，海苔也一直是热销单品，为了把“价格打下来”，鸣鸣很忙直接从原材料入手，精选了韩国进口的紫菜，从源头把控品质，有更干净的配料表，并且9.9元/6袋的价格也很有竞争力。
为了控制极致的“质价比”鸣鸣很忙的猪肉包，也是旗下的自有产品，每个肉包猪肉在馅料中的含量超过70%，能够带来真材实料的肉感，并且为了让消费者吃的放心，肉包的全程都是可以溯源的。价格方面，更是市场上高质肉包的低价，从供应链入手，解决中间环节，实现最终仅用4.9元即可购买4个80g的猪肉包。
金标产品则是聚焦品质升级。
例如50g装的拇指风干牛肉，原材料为南美草饲牛肉，每100克风干牛肉，蛋白质含量达到49.4克，并且采用三次烘烤工艺，不仅健康，还能够更好地保留牛肉的营养成分，激发牛肉香味。同样50G每包，市场热销风干牛肉价格13.9，鸣鸣很忙只需要9.9每包。
而为了找大更好品质的纸巾，鸣鸣很忙自由品牌的面巾纸，找到了金红叶纸业合作，因为金红叶的林浆纸是一体化的产业链，能够保证100%的原生纸浆。对比市面上热销的纸巾，在原料、等级、尺寸、层数等维度一致的情况下，鸣鸣很忙每包多10抽，每提多2包，相当于每提多了3包。鸣鸣很忙的自有面巾纸把价格做到了9.9/8包。
三、高“质价比”下的健康标签
互联网时代的到来，信息流通前所未有地迅速，抖音、小红书等平台让配料表知识快速普及，“科技与狠活”已成全民议题，当消费者开始用放大镜审视成分，“洁净”不再是小众需求，而是大众市场的入场券。
作为量贩零食行业首个推出自有品牌的企业，鸣鸣很忙在产品安全和信息透明度上树立了全新标准。自有品牌产品的所有生产工厂均需安装24小时监控设备，消费者可扫码实时查看生产过程，实现“指尖透明”。2024年10月份，鸣鸣很忙开始推动厂商去除脱氢乙酸钠，助推行业进步。
除此之外，鸣鸣很忙还将携手权威机构，共同推动“健康指数”标识体系建设，让消费者在选择时更加安心。鸣鸣很忙创始人赵定表示，“这是中国零售发展关键的一步，也是食品工业发展必要的一步。鸣鸣很忙将努力推动这一项目的发展，为中国老百姓的食品安全贡献力量。”
鸣鸣很忙的实践揭示了一个真理——真正的性价比不是牺牲品质，而是通过供应链革命将冗余成本转化为消费者价值。
当低价内卷触及天花板，唯有始终立足消费者和加盟商的需求，通过供应链深度整合、产品价值重构与消费场景创新，才能打开新的增长空间，这场“质价比”革命。
结尾
纵观近20年的中国零食发展史。零食行业经历了“散称+进口食品”为主流渠道门店模型，零食销售高价格、低毛利零食行业1.0时代。
而在零食很忙诞生后，供应链效率大幅提升，“品牌产品+厂牌产品”商品矩阵的出现，让零食行业从复刻“进口食品”转向开始生产中国口味零食。2.0时代中，供应链发展的红利，让商品价格有效回归，也让消费者用更少的钱，享受到了更多更好的产品。
如今，随着消费者对零食需求的不断升级。追求极致“质价比”的3.0时代到来，成为行业发展的历史必然。想要做到这一点，鸣鸣很忙给出的答案是：必须始终以顾客为中心，以效率为基准，重构成本，真正做到为人民省钱。
健康、透明与效率，终将成为衡量价值的终极标尺，尊重消费者的人，终将被消费者选择。
