受益于2024年春节假期文旅市场供需两旺的“开门红”，今年春节中国酒店业迎来一波强势增长。从各大酒店集团晒出的“春节成绩单”来看，一些集团旗下酒店经营业绩均全面超过2019年，甚至超越2023年春节同期——“满房”成为春节小长假的关键词。
然而，满房容易，高收益难。满房并不代表酒店收益的最大化，衡量酒店经营效益的指标通常还包括：总收入、单房收益(RevPAR)、毛利润(GOP)、坪效、会员规模、员工满意度、客人满意度等。其中，由综合反应出租率(OCC)和平均房价(ADR)而来的单房收益(RevPAR)，成为酒店尤为关注的重要绩效指标。
经营升级战打响，涨RevPAR成焦点
根据STR数据显示，细观2023年全年中国内地各级别酒店的业绩指标，可以看出中国内地多数级别酒店 RevPAR业绩指标已超越2019年同期，主要是以ADR的增长为驱动。与此同时，2023年小长假的假日经济对于行业整体RevPAR拉升作用有着突出贡献。从峰值对比看，2023年1—8月，近七天RevPAR均值的最高点出现在5月2日，达到509元;次高点则分别出现在暑假期间、春节假期，分别为447元、405元。
“流水的节日，铁定的涨价。酒店每逢小长假，就会迎来一波儿爆发高潮，但等长假一过价格就立马跳水，经营业绩宛如过山车。面向未来，酒店业需要的是稳定、可持续的发展模式、而不能依靠过山车式增长的救急，中国酒店业需要整体提升其包括平均房价、RevPAR在内的各项指标，并保持一定的水准，特别是酒店品牌和业主投资人都关心的RevPAR。”业内人士指出，理性投资时代对于酒店经营提出了更高要求，经营升级战已经打响，对投资人更关心的是“哪些赛道、什么品牌，能够真正做到高房价、高溢价、高收益”。
从价格走势看，2023年中国内地酒店市场的平均房价呈现向好态势。其中，以国庆假期为例，对比2019年同期，中高端酒店涨幅为16%。
有同行甚至指出，酒店行业RevPAR出现上涨，其实还与头部酒店集团积极向中高端化发展有一定关系。目前中国星级酒店结构从以低星级为主的“金字塔”型向三四星级为主的“橄榄型”转变过渡，酒店中高端化升级趋势明显，中高端酒店品牌成为头部集团拓展的主力品牌;在这个过程中，它们不断关停不达标门店，优化品牌的城市布点，去努力优化提升RevPAR。
今年春节期间，头部酒店集团的业绩表现也印证了这一点。例如，2024年春节假期，德胧集团旗下超百家酒店单日RevPAR破千元，单店最高RevPAR达到3100元，开元名都、开元名庭、方外、观堂、颐居等多个品牌单店最高RevPAR也超过2000元，更有酒店2月满房13天，多家酒店连续满房6天以上。其中，“开元名庭”的单店单日最高RevPAR突破3000元、直逼其奢华酒店品牌“方外”所创造的3100元。
“开元名庭单店RevPAR能突破3000元，离不开假期供需两旺刺激，其实很大程度上要归功于近些年来愈加明显的消费升级和消费分层。这其实一种积极信号，特别是随着消费人次增加，中高端酒店流量会增加。当然，中高端阶层的强势消费战斗力势必也将引爆中高端酒店价格战斗力。”有高奢酒店总经理表示，中高端酒店品牌有望在开业签约热之后，迎来一波RevPAR的强势突围的机会，这会非常考验该领域的酒店品牌的产品竞争力和运营能力，甚至可具象为近身肉搏RevPAR。
据德胧集团方面披露，开元名庭春节期间有宁海汉雅开元名庭温泉度假酒店RevPAR超过3000元，南浔博阳开元名庭度假酒店、湛江金沙湾万达开元名庭酒店、台州仙居开元名庭酒店等多家酒店单日RevPAR超过千元。
“开元名庭这份春节成绩单着实羡煞同行。如果仔细研究不难发现，这些酒店所在位置，既不是网红城市，也不在一线城市核心商圈，它完全打破了传统酒店高收益的位置第一性原则，其背后一定是品牌效益在支撑。”有业内人士分析指出，RevPAR就是打通关，打得通才是好“牌”，开元名庭在运营、口碑、品牌溢价等多方面的精耕细作使其练就了一身打通关的真功夫，才能成为全能收益王牌。
金满贯选手养成记：为高收益打通关
全球差旅巨头BCD Travel发布最新的行业报告，2024年全球酒店平均房间价格预计将上涨6.8%。这一数据表明，尽管全球经济环境复杂多变，但酒店投资依然保持着持续向好的趋势。
形势一片大好，对于中高端酒店品牌来说，是利好也是压力。而这种压力在2024年将集中表现为如何让自身的商业模式/投资模型，更符合中高端酒店市场的经营和投资逻辑，让投资者真正能够赚到钱、多赚钱。
一方面，做大ROI的分子，关注收益管理;另一方面合理控制分母，优化投资成本——这是所有酒店品牌都在琢磨的事情。德胧集团表示，经过品牌重塑与市场验证，开元名庭旨在打造出真正自洽的中高端酒店投资模型。
一是精选主题标签，“国风+商务”特色定位，精准吸引目标客群和流量。
消费细分正在深刻影响着酒店品牌化发展。单一的“中高端”标签并不让酒店品牌从同一赛道中脱颖而出，而鲜明的主题化标签才能构成差异化定位。而这个鲜明的主题标签正是中高端酒店品牌吸引目标消费客源特别是年轻客群的流量利器。例如，在中高端酒店品类中，提到“国风酒店”，就会想到开元名庭;提到“旅居酒店”，就会想到希尔顿惠庭;提到“文化酒店”，就会想到亚朵酒店。
围绕“追求成功”的价值主张，开元名庭选择了以“盛世国风”作为设计灵感，走不一样的国风路线——软装以火泥棕、藕荷、荷叶白、软木黄等为主元素，从床头画、团扇的配色选材，到庭院风灯饰、屏风的摆放，让客房呈现焕然一新的“盛唐气象”;
同时兼顾追求成功人士的差旅体验，如全楼层覆盖挂烫间、电视可拓展为电脑副屏、沙发可实现躺卧式办公、茶室可商务洽谈、提供差旅产品加借等设施和服务;
此外，开元名庭以品牌形象服务大使——礼迎官，凝聚品牌针对追求成功人士的服务触点，在品牌服务标准中，礼迎官与宾客2米距离时即行唐叉手礼，给予宾客尊贵氛围与体现国风之美。
“龙年春节，我们看到了逛庙会、赏花灯等年俗文化游热度居高不下，中国新年活动甚至在海外也备受欢迎。其实这就是文化传播和文化自信的力量。”有资深媒体人表示，如何为品牌贴好标签，考验品牌的市场洞察力和前瞻性预判，显而易见的是国潮力量在崛起，国风中高端品牌开元名庭是有“国民基础”的;而且，这样的品牌精神和产品风格，在目前国际品牌环伺、各品牌产品设计偏西式的行业环境下独树一帜，既回应当下国人文化认同感提升、国潮热兴起的趋势，也让自身建立足够深的护城河。
据悉，今年1月德胧运营团队发起的“开元名庭礼迎官唐礼及奉茶计划”试点项目，在定制品牌物料、标准动作指引、热情服务中传递品牌价值，让客人感受到礼迎官的焕新面貌，1月份与礼迎官特色体验相关的好评数量超过2000条，提升开元名庭品牌记忆点。
开元名庭礼迎官
二是优化产品模块组合，以“大客房+小餐/会”模式对标高端酒店的品质服务，产生高溢价与高坪效。
在酒店投资越来越理性的今天，产品力成为投资人决策的重要衡量要素——好的产品组合，能以“发展”的眼光，为后期运营留下了极大的想象空间，从而将坪效发挥到极致。
客房之外，非房收入的确为酒店带来了高收益。以餐饮为例，《2022年度全国星级饭店统计调查报告》显示，2022年度，星级酒店的餐饮收入占营收比重达39.73%，客房收入占比40.32%，酒店餐饮的营收比例与客房收入占比非常相近。
德胧集团透露，开元名庭大酒店系列2023年平均餐饮营收占比近40%，2024年1月至2月平均餐饮营收占比近50%。
“中高端酒店发展到今天，已经形成了被普遍的产品标准——以客房为主，配套复合式多功能大堂、餐厅、多功能厅、健身房/洗衣房。但经过市场验证，有些产品模块的收益正在迅速抬升中，比如餐饮。但现实的问题，有时候我们的投资标准够不上五星级酒店，但又希望酒店能有一定餐饮配置。”一位资深酒店投资人表示，中高端市场需要能够在中高端标准产品的基础上往上走的模块组合来做出高溢价与高坪效，开元名庭“大客房+小餐/会”的产品组合模式正好匹配这个需求痛点，并提供开元名庭酒店和开元名庭大酒店两套产品系列来适应投资人需求。
基于德胧集团在全服务酒店领域的多年深耕与优势基因，开元名庭创造了“大客房+小餐/会”的产品组合模式，并且对标姊妹高端酒店品牌“开元名都”的客房与品质服务：
1、通过多元房型设计和优化房价策略，来确定客房收入成为主要收入和稳定的利润来源;
2、将住宿之外的第二大核心需求“餐饮”作为亮点打造，全日餐厅/早餐厅“雅宴集”通过特色的餐饮产品与服务创新、以及“房+餐/会”的联动，为餐饮收入创造了多元化盈利途径;
3、复合式大堂及空间的设计，不仅能够满足基本的接待需求与商务洽谈，还可以根据根据不同时段需求自由切换为早餐厅或下午茶空间，在提升客人体验感的同时，也开辟非房收入的可能性。
然而，中高端酒店，不是简单做高端酒店的减法、也不是中端酒店的加法;它有自己的产品设计和运营逻辑，产品设计尺度拿捏与运营经营直接成为拉开同类品牌差距的关键要素。酒店品牌在品牌基因、运营理念、运营实力等方面的差异性，最终会把品牌带向不同的方向。
不难发现那些有着高端酒店品牌基因的酒店集团，在复合空间打造方面有着先天优势，这也使得其更容易成功运营好一个中高端品牌。
迈点认为，开元名庭之所以能够屡次刷新品牌单店单日RevPAR记录，是因为其有着德胧旗下开元酒店集团30多年沉淀下来的高端酒店运营经验和餐饮本地化能力打底，作为开元名都姊妹品牌，开元名庭能在中高端基础上往上走时“站在高端品牌的肩膀上，快发展”。
三是，精细化运营，划时代的会员体系百达屋，让会员经济在体验经济时代价值最大化。
德胧集团旗下划时代的会员体系百达屋，被称为“全新开启了酒店会员体系4.0时代”——首创以“入住时长”计算积分，在“体验消费”的时代语境下，以时间为尺度，释放会员体系真正的价值。百达屋会员增速达65%，规模突破3000万;会员粘性进一步显现，APP及小程序月活用户已近100万，在2023年十一黄金周期间，官渠贡献超过50%。这些为开元名庭建立了长期、有效、高效益的运营实力，为门店源源不断输送客源。
此外，德胧打造的由IT中台驱动的全流程创新运营模式，也赋能开元名庭更加精益化经营，同时提升口碑美誉度。
四是，丰富投资产品适配不同投资需求，多管齐下合理优化投资成本，确保快速回报。
面对多元投资市场，开元名庭丰富产品系列，推出开元名庭酒店和开元名庭大酒店来适配业主投资人投资需求;同时通过快筹建、强运营，标准化模块装配，产品全生命周期支持等举措，来合理优化投资成本，以确保快速回本。
例如，为保证投资人前期投入资金的最大化利用，全新一代开元名庭产品实现装饰、电视柜、衣架、衣柜等定制化家具统一采购，同时大量采用装配式家具，简化生产装配工艺，控制装修成本，在保证产品质量恒定且优质的同时，大幅降低施工中的人工、材料及耗时，优化酒店筹开流程。
相较于市场竞品，开元名庭整体工期较常规缩短三分之一，成本控制优于国内四星级及行业中高端品牌：单房造价16万内，单房运营成本可控制在140元左右。
很多时候，经营业绩的取得，背后都有一个支点，这个支点就是管理，对于成本端的管控，最终都反馈到了利润和投资回报。
“从规模PK，到业绩增长，那一串串的数字符号，从来就不应该是拿来宣传推广的文字游戏、而应该真真切切落地成清晰明了且经得起推敲的投资账本。”有酒店投资人明确表示，未来中高端酒店品牌要想在市场竞争中获得竞争优势，必须持续优化ROI的分子和分母，把帐算明白，能在高收益之路上不断打通关的“金满贯选手”开元名庭——包揽ADR、RevPAR、GOP、ROI大满贯，当之无愧成为新一代中高端酒店投资的品牌标杆。
规模之争终极目标：让每家店都能赚钱
行业人士指出，随着国际航线进一步恢复、来华签证申办条件放宽，预计未来入境商旅需求将大幅回升，有望推动一线和新一线城市高端及以上酒店需求和经营表现恢复至2019年水平。受宏观经济因素影响，国内企业差旅标准下调，部分高端酒店商旅住宿需求流向中高端市场。
2024年依然是中高端酒店的开发大年。但区别于过往为扩大规模而不断跑马圈地的模式，2024年中高端酒店品牌的开发与布点一定是“精心谋划”之后的落子——高质量拓店，确保让每一家店都能赚钱。这就意味着选址选物业变得更加慎重。
杭州转塘宋城美院开元名庭酒店
一是，勇闯高线城市，以特色定位新体验，抢占一线新一线城市核心地段。
根据盈蝶咨询，一线城市酒店、副省级城市及省会城市酒店、其他城市酒店连锁化率为50%、41%、30%。“尽管高线城市连锁化率，但是仍然有存在巨大发展机会。因为连锁化率高的成熟品牌会面临着近距离开店等拓店压力，这就给我目前尚未形成一定规模的新兴品牌以发展空间。”有酒店投资人指出，特别是那些具有鲜明品牌特色的新一代连锁酒店品牌会更受高线城市欢迎——为城市带去新产品新体验。
国风酒店品牌开元名庭逆风而上，瞄准千亿商圈、新一线CBD、与TOP级交通枢纽开始大举进发一线及新一线城市。
例如，开元名庭接连挺进北京前门、深圳蛇口、西安钟楼等千亿商圈——将酒店与街区结合，把文化氛围融入品牌内容，用文化叙事这一高“段位”打法，与消费者建立情感链接同时，也让商圈的丰富度和包容度都在增强。
与此同时，一方面，开元名庭的产品设计风格能满足需求端的多元基础以及活跃表现;另一方面，占领先机的酒店品牌也更有机会成为高价值、高流量的商圈领头羊。开元名庭盯上了新一线CBD，成为它们的成长“共生体”，典型案例如南昌红谷滩开元名庭酒店、合肥滨湖开元名庭酒店项目。
此外，从抢占交通枢纽来看，开元名庭迅速抢占了北京首都国际机场、广州白云国际机场、杭州萧山国际机场、杭州东站等知名交通枢纽，满足商旅出行需求。
截止2024年1月，开元名庭整体规模超300家，已开业门店经营数据表现突出，据了解，2023年开元名庭全品牌的网评平均得分超过4.8，客户表扬率97.4%，消费者认可度很高。
二是，守好品牌大本营，做强优势区域，多做标杆店。
中国本土酒店品牌，多是跟着集团一起发展起来，而且跟集团一样有着鲜明的地域色彩。恰恰是这种地域优势，造就了它们的主场优势——深谙本地市场、熟悉本地资源与打法、以及近本部优势。这种主场优势，非常有利于打造标杆店。
诞生于杭州的开元名庭，如今已经成长为华东市场强势品牌，开业及签约项目覆盖至江浙沪及周边不同层级城市，且打造出不同类型的城市标杆店。
例如，杭州浙旅开元名庭大酒店，拥有225间客房，5间私人包厢，114个餐位，520平方米无柱式宴会空间，地处杭州枢纽商务与新兴产业聚集中心，毗邻亚洲最大的交通枢纽之一——杭州火车东站，承接过诸如2022-2023CBA联赛等国内大型赛事，是开元名庭品牌力的标杆样本。
杭州浙旅开元名庭大酒店
再比如特色小镇项目——德胧携手德清高新集团，正式签约位于浙江湖州德清的联合国全球地理信息小镇酒店群项目，涵盖三大品牌三家酒店，此次酒店群三个项目采取差异化品牌定位，采用了“豪华+国风+精选”的组合模式，同时兼顾了经典品牌与生活方式品牌的互补，其中的“国风”品牌正是开元名庭。
莫干山云谷德信开元名庭酒店
同时，从省内到全国，该品牌旗下酒店项目经营业绩都表现俱佳。以今年春节为例，宁海汉雅开元名庭温泉度假酒店单日最高RevPAR 3000元;南浔博阳开元名庭度假酒店、乌镇开元名庭大酒店、重庆南岸开元名庭酒店等多家店单日最高RevPAR 均突破1000元。
三是，发力新兴旅游目的地，以强标准高品质来引领本地住宿产品升级，同时注重当地文旅资源的深度融合。
龙年春节，人人都想过一个很新的年。其中的一个“新”就是“回家过年住酒店成为部分年轻人群的新选择”。龙年春节酒店最热的话题就是“县城酒店”。同程旅行平台数据显示，初一至初四，全国主要县城的酒店预订量同比增长超120%。从人群结构上看，回乡探亲客流、短途旅游客流构成了县城酒店的主要消费人群。
然而，县城只是冰山一角。特别是，过去一年随着“反向旅游”大热，一些新兴旅游目的地被推上热搜。从行业发展来看，中国三线及四线以下城市的酒店连锁化率依次分别为25%及14%，行业平均水平40%相距甚远。三线及四线以下城市面临着城市住宿产品升级的问题，这为连锁品牌的进驻提供了机会。例如，湛江金沙湾万达开元名庭酒店单日最高RevPAR突破1100元，2月连续满房13天。
“区别于标准化商旅酒店，一些小众热门旅游目的地也更喜欢主题风格鲜明的中高端酒店。”一位区域酒店投资人表示，开辟国风中高端酒店赛道，开元名庭在一些热门旅游目的地备受青睐。
宁海汉雅开元名庭温泉度假酒店
值得注意的是，热门旅游目的地更考验品牌的在地化运营能力——需要更加关注城市属性、注重酒店与当地文旅资源的深度融合，以便形成有效的资源联动与营销互动，为酒店带来更多的生意。迈点观察发现，许多位于旅游景区的开名庭都非常擅长结合景点文旅资源，例如，南浔博阳开元名庭度假酒店就以“墨”“韵”“灯”三条主线开展体验活动，趣听评弹，湖笔写作，河灯祈福，让客人感受彼时南浔儒商的优雅生活。
写在最后
追赶发达国家的70%连锁化率，中国酒店业仍有巨大发展空间。但是在一个明显的存量时代，品牌的规模化发展必须有一个定语“高质量”——酒店品牌在关注规模增长的同时，必须关注可持续的盈利和发展，将发展重心从规模战转移到经营战。
聚焦B端价值，满房，RevPAR，利润率，可能成为酒店业新一轮内卷的内容，这需要脚踏实地的打磨产品、提升运营能力。开元名庭被誉为金满贯选手源于，其在品牌力、产品力、运营力、成本力、开发力等多维度上，几乎是无短板的全能选手;而且如圣斗士一般打通关，成为利润导向型酒店品牌的先锋代表，为中高端酒店品牌发展起到了很好的示范作用。
人生就是打通关，打得通便是好汉。酒店投资与发展，何尝不是一场持久的通关赛?随着更多如开元名庭一般的通关好“牌”加入，总有一天，RevPAR突破3000元，将不再是假日经济的昙花一现，而是踮踮脚尖就能实现的酒店新常态。
