它是冬季“小人参”，几块钱买1大袋，润肺润燥，增强免疫好过冬

冬天别管有钱没钱，都要多吃富含营养的食物，这样咱们的身体才能抵御风寒，舒坦过冬少遭罪。说到营养食物，好多人自然而然想到的是吃肉，实际上除了肉之外，各种应季蔬菜，营养同样不容小觑。

比如说下面重点要来介绍的它，被誉为冬季“小人参”，几块钱就能买一大袋，虽然价格便宜，但是可不能小瞧了它，多吃点润肠胃、润肺润燥，增强免疫力，才好安稳过冬，它就是萝卜。

正所谓“冬吃萝卜赛人参”，这种物美价廉的好东西，就别再错过了，人人都得吃！

【萝卜炖牛腩】

食材：牛腩、白萝卜、生姜、葱段、香菜、料酒、盐、味精、白胡椒粉

1、首先准备一块牛腩，不喜欢牛腩，感觉太肥的也可以用正常牛肉，买来以后放在水中清洗干净，然后切成块状备用。

2、接下来把锅子准备好，将牛腩直接倒进去，然后添上冷水，放上姜片、倒入料酒来焯水，给牛腩焯水后撇掉浮沫，把牛肉捞出来稍微冲洗一下，冲洗的时候记得用温水来冲洗，否则用凉水的话，洗出来肉质会发柴。

3、接下来我们将白萝卜处理一下，洗净以后削掉外皮，然后切成滚刀块备用，接下来准备烹饪。准备好锅子，往锅内添上适量的食用油，把葱姜倒进去炒香以后，倒入牛肉不停翻炒，炒上2、3分钟的时间。

4、直至炒出牛肉的香味以后，我们往锅子里添上适量的水，这个时候用开水来炖，炖出来香味更浓郁，肉质更软烂。添上没过牛肉的开水后，将盖子盖上，然后保持大火煮，煮沸以后再改为小火继续煮，煮上至少50分钟的时间。

5、随后再把切好的白萝卜倒进去，萝卜熟得比较快，大概15——20分钟的时间就可以了，等到煮好之后我们掀开盖子，然后往里面放上适量的盐调味，想要味道更好还可以稍微来点味精和白胡椒粉，搅拌均匀以后，最后撒上点香菜，就可以盛出来开吃啦。