在众多甜品中，蛋糕无疑是最受欢迎的一种。然而，对于那些想要控制糖分摄入的人来说，传统的甜蛋糕可能并不总是最佳选择。今天，我们就来分享一款与众不同的蛋糕——香葱火腿咸蛋糕。这款蛋糕不仅不加糖，还加入了香葱和火腿，口感丰富，既满足了想吃蛋糕的愿望，又不会因为摄入过多的糖分而担心。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的咸蛋糕吧！

- 主料：低筋面粉120克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、橄榄油50毫升。

- 辅料：火腿丁80克、切碎的新鲜香葱30克、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、奶酪丝适量（可选）。

1. 准备工作

- 打蛋：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

- 筛面粉：将低筋面粉过筛，去除结块，确保蛋糕更加细腻。

2. 混合材料

- 混合液体：将打好的鸡蛋液、牛奶和橄榄油混合均匀。

- 加入干料：在混合液中加入筛好的低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状态。

- 调味：加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，使面糊充分吸收调味料的味道。

3. 加入配料

- 拌入火腿和香葱：将切好的火腿丁和新鲜香葱碎加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 烘焙

- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

- 倒入模具：将拌好的面糊倒入已涂抹橄榄油的蛋糕模具中。

- 撒奶酪丝：如果喜欢，可以在面糊表面撒上一层奶酪丝，增加风味。

- 烘焙：放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤制约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色且插入牙签后拔出干净为止。

5. 完成

- 冷却脱模：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置冷却架上稍微冷却后脱模。

- 切片享用：待蛋糕完全冷却后，切成合适的大小，即可享用。

- 火候掌握：在烘焙过程中要注意观察蛋糕的颜色变化，避免烤焦。

- 面糊搅拌：搅拌面糊时动作要轻柔，以免面糊起筋影响蛋糕的口感。

- 个性化调整：可根据个人口味加入其他喜欢的配料，如青椒、肉松等，创造属于自己的独特风味。

这款蛋糕不仅适合不喜欢甜食的人群，也是一道非常棒的下午茶点心，可以搭配一杯咖啡或茶，享受悠闲的午后时光。现在就动手试试看吧，相信你会爱上这种不一样的蛋糕体验！