2月底3月初,全国对虾收购价格总体上涨,尤其是大虾的价格相对来说还是不错的,养殖户的信心逐渐又回来了。
在几乎所有品种里,很多养殖户都是看着行情搞养殖的,这个说明市场引导作用很强,但水产市场变化也比较快,很可能放苗的时候价格确实很好,但等到出塘的时候价格又掉了,这么多年这种现象是很常见的。
在如今的对虾市场里,南方北方有一定的差异,比如北方偏爱大虾,近期北方大虾不多的情况下,虾价持续上涨;但南方地区尤其是广东市场有差异,消费者更看重对虾的健康活力情况,规格中等偏上就可以了,在近期的市场变化里表现得很明显。

过去几年里,国内对虾养殖量增加、国外冻虾挤压,再加上市场需求量减少,对虾价格一路下行,不少养殖户都逐渐向“养大虾”方向转变,这一招在北方地区好使,在南方好像并不太灵光,养大虾的人多了之后,市场消化不了太多的大虾,而中虾总体存量不多、和大虾的差距慢慢缩小。
市场是变化的,能根据市场变化进行研判、并及时做出市场调整的养殖户,一般来说都会在变化莫测的市场里游刃有余。“春节前后我确实主要是卖大虾,最近大虾价格一般,中虾出手的性价比不错,所以虾子进入30以内我就开始卖了”,江门对虾养殖户梁老板已经养虾12年了,这几年冬棚虾价格一年不如一年,逼着他不断地想办法来应对市场的变化。

梁老板一共有8个虾塘,一共接近50亩,每年他都会养冬棚虾,“以前养冬棚虾确实很赚钱,只要养出来就等着数票子,现在广东小棚虾多了,冬棚虾受到的冲击确实比较明显”。
2月底3月初,广东珠三角冬棚虾养殖户面临的问题是病害较多,因为这段时间温度变化很大,再加上冬棚虾养殖后期,棚内存塘量普遍较大,底质普遍难处理,水质也不太好控制,弧菌等问题多发。对于梁老板老说,每年几乎都会遇到类似的问题,他都是早早地预防,偶尔出现一些状况,也不会很严重,都在他的可控范围内。

在梁老板看来,养对虾其实没那么复杂,拿到好的虾苗,选择好的饲料,多开增氧机,多用微生物类产品,日常多拌料保健,“做好这几个主要的工作,多巡塘多观察,不要偷懒,日常管理再细致一些,其实就基本差不多了”。
从去年开始,梁老板还在投料方面做了一定的调整,那就是他把传统的投料机慢慢淘汰了,陆续都换成佛山市中渔科技有限公司生产的养虾专用360度风送投料机。在很多人养虾压力越来越大的情况下,梁老板还在投料机上花钱,邻居都认为他是“瞎折腾瞎花钱”。
但在梁老板看来,安装新的投料机一方面是形势所逼,另一方面他也不是瞎花钱,“我看到珠海有个养虾朋友用的很好,才抱着试一试的态度装的”。去年梁老板试用了两台养虾专用360度风送投料机,和其他没用新投料机的塘口相比,在同样的管理方法下,能早出虾10-15天,核算下来的料比系数低了0.2,虾子的活力很好、规格齐整,收购商抢着收他的虾。
梁老板认为,养虾专用360度风送投料机的好处是综合性的,而且是连锁反应,比如他使用“喂10分钟停10分钟”少量多餐投喂模式,虾料在水里很短的时间内就被虾子吃掉了,这样虾子吃料会更均匀、营养吸收更均匀,而且不会造成饲料浪费,这就是料比低、规格齐、长得快的根本原因。

“同时饲料的残饵也少了,我用动保改底调水的成本都低了”,梁老板自从用了养虾专用360度风送投料机后,虾子出问题的几率大大降低。这也得益于养虾专用360度风送投料机大大减少了人员进出冬棚的次数,平时工人只要在棚外把饲料加好就可以喂料了,“以前都是工人来回搬料撒料,现在根本不需要了,这在很大程度上增加了生物防控的力度,进一步降低了虾子出问题的风险”。
目前梁老板这批冬棚虾已经卖的差不多了,还有两个棚规格才达到中等,他这两天也联系了虾中准备卖虾,“30条以内和大虾差别不是很大,我先梳掉一部分,剩下的长得更快,如果顺利的话,3月15日之前能全部卖完清塘”。