银川人采吃蘑菇的情结有多深？欻沙葱的瘾有多大？银川入秋以来连着大半个月的雨，让贺兰山进入了一个近乎疯狂的状态。

原因就是山不但绿出了天际，还让蘑菇和沙葱疯长，这就把银川人的馋虫给勾出来了，于是人们都到贺兰山下采蘑菇和欻（揪、拔的意思）沙葱，就为了餐桌上那一份“纯天然”。

结果，也让银川的医院“爆棚”了，原因也简单，那就是吃蘑菇中毒。这两天威记就老听到社区宣传说有多少多少例食用剧毒蘑菇送医的例子，告诫居民朋友们不要去摘野生蘑菇。

说起来，银川人爱吃蘑菇，尤其是对“贺兰山牌”的蘑菇情有独钟。贺兰山蘑菇也成为了一种特有的山货，被做成各种美食，经常出现在银川人的餐桌上。其中最为著名的算是“贺兰山蘑菇面”了。

威记刚到银川的时候，看到街上有不少面馆铺门头写着“贺兰山蘑菇面”几个大字，作为招牌揽客。那时候就在想，这蘑菇面有什么不同？

一吃却发现，这蘑菇面贵就不说了，味道还没有香菇面好吃，也不知道银川的人们为什么那么喜欢吃。可能是因为它是特产，并且在上世纪那个挨饿的年代，给了他们对于饱餐的需求和渴望的满足吧？

所以，吃蘑菇也成了他们心中记忆的味道。

山上的蘑菇种类繁多又好采，只要一场雨基本就能看到，但是很多时候，想吃却不是那么容易的，因为很多蘑菇是有毒的。可是威记却发现，很多人对采摘蘑菇的热情却不减分毫。上不了山采摘，那么公园里，绿化带里，渠边，河边等等，常常就了他们采摘的主要地方。

威记有个疑惑，那就是一般来说，城里不管是哪里的公共场所所产的蘑菇，基本都是不能吃的，这算是基本常识吧？小时候上植物课老师就是这样教的。但是不知道为什么银川的人们却依旧我行我素。

很多人可能会说，自己会辨认毒蘑菇和能吃的蘑菇，并且还专门搜索有图片介绍作对比，加上有经验所以采摘没问题。但是这就一定保险吗？要知道，虽然说颜色鲜艳，样子奇奇怪怪的蘑菇都知道不能轻易吃它，可是，那些看着普通的蘑菇就能吃吗？

比如说见字如面，字如其人。字写得好的人就是好人？历史上，蔡京，秦侩，和珅这些有名的大奸臣，写的字都堪称一流，绝对能称得上是书法家，可是能说他们是好人吗？

蘑菇也是一样！

再说回到这些野味上，现在对于野味，似乎禁止吃的只有野生动物，那么大部分的野生植物为什么就不禁止吃呢？

因为野味满足的不过是人们的口舌之欲而已，其实普通家常的食材才是人间至味。

人间烟火在于平凡二字，而“平凡”也就藏在这日常普通的一日三餐里，何必绞尽脑汁去想着吃什么贺兰山蘑菇面和沙葱呢？让贺兰山的绿色更郁葱一些不好吗？

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