你看,
日子轻慢,炉火温暖,
远方的村落升起袅袅炊烟。
用这句话来形容当下我生活的地方,既诗意又唯美。
立冬过后,已经有人开始做香肠腊肉了。
川渝地区的,还是喜欢烟熏的腊肉香肠。不管专家说什么不健康,几千年的饮食习惯,为什么非要去改呢?
所以,从立冬之后,便会有人开始熏制香肠腊肉。
空气里总有淡淡的烟火味道,不是文艺的烟火,而是现实的烟火。
有人说,重庆的坏天气,就是因为冬天熏制香肠腊肉,我觉得这个锅还真不能背。
烟熏确实对空气有一定的污染,但这种情况只发生在乡村,或者是城郊结全部。而空气被污染,主要还是来源于现代工业。
所以,熏制香肠腊肉真的背不得这个锅。就如同没有熏制腊肉香肠的其他季节,空气同样不好,又找谁背锅呢?
我喜欢尘世间的烟火气,特别喜欢这种真正的烟火味道。
大概是从小都在乡村长大,闻到烟火味,就像是回到了家里,坐在灶堂前,有红红的炉火,锅里炖煮着美味,母亲在旁边唠叨,而父亲总让她少说几句。
家人在一起,不管外面的天气怎么样,日子总是温暖的。
如今家里还烧柴的已经不多了,大都改了清洁的天然气。但父母住在山上的老宅子,他们还是喜欢烧柴。
所以,每当这个时节,父亲就会去山里砍很多柴,堆成柴堆,特别好看,又特别有韵味。
若是用艺术家的眼睛来看,每一堆柴,大概都是一幅漂亮的油画。
但于父亲来说,那些都是他辛苦干了快一个月的收获。
准备好一年的柴,可以烧到明年的这个时候。
小时候,农村大家都烧柴,总是没有柴烧,还要去很远的山里砍柴,不像如今,随处可见的杂树杂木,都是最好的柴,根本不需要走远路,也无人会砍柴。
小时候,我也喜欢在冬天烧火的时候,往灶堂里放上两个红薯,那东西并不稀罕,每年都会收获几千斤,从前主要是拿来喂猪,但如今倒成了人们嘴里的健康食物。
炭火烧红薯,吃了总能打上几个屁,一帮孩子玩一起时,总拿这个笑话,而那样无忧无虑的日子,一去不复返了。
冬天,总是与一炉火相关。
而一炉火,总能给人带来温暖。
哪怕只是看着,也觉得温暖。
每到中午,不管是近处的村庄,还是远处的村庄,一定有炊烟起,满满的烟火气,满满的岁月的味道。
如今,想看村庄里袅袅炊烟起,也成了一种奢望。