《聊斋志异》里卷五的《秦生》一篇，讲的是一个关于嗜酒如命的酒鬼秦生的故事。

中国人自古就有“酒色财气”的说法，“酒”在这四个字里面排在第一，可见古人对于这个“酒”字的重视程度。前人专有四句话，道出这“酒色财气”的厉害：“酒是断肠毒药，色是刮骨钢刀，财是要命阎王，气是惹祸根苗。”

小说里的这位山东莱州的秦生（一位姓秦的书生），平生嗜酒如命。有一次制作药酒的时候，“误投毒味”，但是觉得如果倒掉的话未免可惜，便把这坛误投了毒味的药酒封存起来。

这样大概过了一年多，这天晚上这位秦生忽然酒瘾上来了，可是家里的存酒早被他吃光了，根本无酒可吃。正在他酒瘾发作之际，突然想到家里还有那瓶珍藏的毒酒，找出来打开封盖，酒香扑鼻，拿过酒盏倒上一杯就要喝。

一旁的妻子见状苦劝，秦生非但不听，反而笑着说道：“快饮而死，胜于馋渴而死多矣。”倒了一盏，一饮而尽。妻子见其作死，急中生智，将这瓶毒酒打翻在地，这位秦生见状“伏地而牛饮”，其结果自然是no zuo no die。当天晚上这个秦生腹痛难忍，“中夜而卒”。

如果，蒲松龄老先生讲故事讲到这里就讲完了，那就不是“聊斋”了。后面，诡异的事情来了。

秦生一死，妻子虽然号哭不已，但也没有办法，人死不能复生，只得准备棺木要将其入殓。第二天晚上，突然从外面进来个身高不足三尺的一个美人，来到秦生的陵寝旁，给他灌上了一瓯水，这位秦生便“豁然顿甦（苏醒）”。一问之下，这个美人说自己是狐仙，正好路过这里，顺便就做个好事，把这个秦生给救活了，说完人就不见了。大有“事了拂衣去”的侠士之风。

就在这篇文章的最后，蒲松龄意犹未尽，又讲了个自己的朋友丘行素跟酒有关的故事。原来他的这位我行我素的朋友，有一次也像那位秦生一样，某天晚上酒瘾发作，怎么办呢，就跟她老婆商量，能不能让他把家里的醋烫上一壶，权且让他过过酒瘾。

老婆当然严词拒绝，这怎么行呢。但架不住丘行素苦苦相求，最后只得遂了他的意。丘行素一壶醋下肚，以醋代酒，算是过了下酒瘾，这才“解衣甘寝”，睡了个好觉。后来这件事传出去，听到的人无不哂笑。

我在十多年前吧，曾跟旅行团到我国著名的陈醋产地山西旅行。其中有一天的行程就是拉着我们去了当地一家生产陈醋的工厂参观购物。导游带着我们到了他们的生产车间，只记得车间里面烟雾腾腾，醋味满鼻。

并有若干三年陈醋、五年陈醋，甚至是十年陈醋，供我们这些游客品尝购买。我非常好奇地尝了一小勺十年陈醋，现在还清楚地记得那个浓烈的醋味，真的跟喝了一口酒没有多大的区别。

所以像蒲松龄的朋友丘行素这样，关键的时刻以醋代酒，还不失为一个解解酒馋的好办法。

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