江西小伙去于都女友家,做了满满一桌菜,岳父:好吃,38万彩礼不要了

餐饮新纪元 2024-10-23 17:11:51

导读

江西小伙卫何轩是一名厨师,他在饭店负责掌勺炒菜,他跟女友是在网上认识的,如今二人已经相恋一年多了,感情一直很好,二人年纪不少了,到了谈婚论嫁的年纪了。

最近,他决定去赣南于都女友家拜访,为了给女友的家人留下一个好印象,他决定亲自下厨,做一桌丰盛的菜肴给岳父岳母一家人尝尝。

卫何轩一大早就来到了女友家门口的菜市场,挑选了最新鲜的食材。作为厨师的他知道,要想做出美味的菜肴,食材的选择是非常重要的。

回到女友家,卫何轩开始忙碌起来,女友父母看到他这么勤快的干活,脸上满是笑容,一切准备就绪后,卫何轩开始炒菜。

第一个菜是清蒸鱼,为了保持鱼肉的新鲜口感,卫何轩挑选了一条鲜活的鳊鱼,将鳊鱼身上改花刀,放入盐,料酒,葱姜水腌制十分钟。

接着把鱼放入盘中,锅中上汽后,放入蒸锅中,蒸了10分钟左右,然后取出,倒掉盘子里的汤汁,淋上一些蒸鱼豉油和热油,撒上一些葱花和香菜,清蒸鱼就做好了,清蒸鱼的口味清淡,鲜嫩可口,保留了鱼的原汁原味。

第二个菜是香辣牛肉,这个牛肉选用的是熟牛肉,为了让牛肉更好吃,卫何轩还准备了新鲜的本地芹菜。他先把牛肉加入盐,生抽腌制入味,然后放入锅中,煸炒至变色,然后盛出备用。接着,他把芹菜放入锅中,煸炒至断生。

然后加入牛肉、辣椒、姜蒜等调料,大火翻炒均匀,加入少许盐,少许蚝油,少许生抽进行调味,最后放入少许切好的大红椒,一道香辣牛肉就做好了。

第三个菜是红烧猪蹄,卫何轩听女友说岳父很喜欢吃猪蹄,于是买了一只新鲜的猪蹄回来,将猪蹄切成块状,去掉骨头,放入盐,生抽,酱油腌制一下。

然后锅中放油,把猪蹄放入锅中,煸炒至表面金黄,然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮了一个小时左右,直到猪蹄软烂入味即可。

第四个菜是笋干炒肉,这是一道江西很常见的家常菜,但是想要炒的好吃,还是需要费很大一番功夫。卫何轩将笋干放入开水中,经过一小时的泡发,将笋干切成丝,沥干水分备用;大红椒切丝备用,葱姜蒜切碎备用。

锅中放油,他先把葱姜蒜放入锅中爆炒,再将肉丝放入锅中炒出香味,再将笋干丝放入锅中,煸炒,加入少许生抽,少许蚝油调味,翻炒均匀,笋干炒肉就做好了。

第五个菜是猪肉丸子汤,他先把猪肉丝放入碗中,加入盐、料酒、生抽、淀粉等调料,搅拌均匀,然后用手挤出一个个小丸子。

接着,他把丸子放入锅中,煮至浮起,煮至熟透,最后撒入少许葱花。猪肉丸子汤的口味清淡,丸子鲜嫩多汁,清香可口。

除此之外还有白灼虾,肉丝炒粉,梅菜扣肉,香辣鸡块等12道丰盛的菜肴,卫何轩把做好的菜肴端上桌,看到满满的一桌菜,女友家人都很惊讶,他们没想到卫何轩的厨艺这么好,做出来的菜肴色香味俱全。女友的父亲尝了一口清蒸鱼,赞不绝口:“这鱼蒸得刚刚好,鲜嫩多汁,比于都的大厨做的还美味。”

女友的母亲也尝了一口本地芹菜炒香辣牛肉,说:“这道菜的口味香辣可口,牛肉丝鲜嫩多汁,芹菜清香爽口,非常美味。”女友的家人都对卫何轩的厨艺赞不绝口,卫何轩也非常高兴。

吃完饭,女友的父亲对卫何轩说:“小伙子,你的厨艺不错,好吃,我很满意。我决定,38万彩礼不要了,只要你对我女儿好,就行了。”

卫何轩听了,非常感动,他说:“叔叔,谢谢你的信任和支持。我一定会对小莉好的,我会努力工作,让她过上幸福的生活。”

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