要说咱中国酒坛上的奇葩，非牛栏山莫属。
这牛二啊，明明是个“酒精酒”，却偏偏卖得比纯粮酿造的名酒还火。
一瓶不到20块钱，居然能年销百亿，这里头到底有啥门道？
今天咱就来扒一扒这个“平民英雄”的秘密。
20块钱的江湖：牛栏山如何俘获亿万饮客的心首先，咱得先搞明白啥叫“酒精酒”，简单来说，就是在白酒里加了点食用酒精。
先别急着下定论，这牛栏山可不是随随便便往酒里倒酒精那么简单。
牛栏山的酿酒师傅们可有两把刷子，他们先用传统工艺酿出基酒，然后再加入适量的食用酒精。
这就好比厨师炒菜，光有好食材不够，还得有独门的配方和火候。
牛栏山就是在这个“配方”上下足了功夫，结果这酒喝起来不冲喉，上不头，还带点回甘。
就连一些挑剔的老酒鬼都直呼：“这哪是酒精酒？比某些所谓的纯粮酒还顺口！”
但是，光好喝还不够，牛栏山真正的杀手锏是它的价格。
想想看，一瓶15块钱左右的酒，你喝了不难受，还不伤钱包，这买卖是不是很划算。
正是这个“便宜又大碗”的策略，让牛栏山成了老百姓的心头好。
下班后想小酌一杯，朋友聚会想整点酒，就连一些公司年会，也有不少选择牛栏山。
有意思的是，牛栏山还真不怕你知道它是酒精酒，人家大大方方地在瓶子上写着呢。
这种诚实劲儿，反倒让不少消费者觉得踏实，但是，你以为牛栏山就是靠便宜取胜的，那你就太小看它了。
这牛二可是个营销高手，首先，它的分销网络简直无孔不入。
从大超市到小卖部，从高档酒店到路边摊，你几乎随处可见牛栏山的身影。
这就好比下棋，牛栏山把棋子撒得到处都是，你想不注意到它都难。
其次，牛栏山的广告语也是一绝，“中国好民酒”，这五个字直接戳中了普通老百姓的心窝。
它不装高大上，就是要做老百姓的贴心小酒，这接地气的劲，你说能不受欢迎吗。
再说说数据，2018年，牛栏山的销量达到了6.21亿升，相当于12亿瓶。
这是什么概念？茅台一年才卖6000万瓶左右，当然，人家茅台卖的是情怀，牛栏山卖的是实惠。
有人可能会问，这么便宜，牛栏山赚钱吗，别担心，人家精打细算着呢。
虽然单瓶利润不高，但架不住卖得多啊，再说了，规模越大，成本就越低，这是个良性循环。
不过，牛栏山也面临着不小的挑战，2022年6月1日，新的白酒国家标准开始实施。
按照新标准，牛栏山这种加了食用酒精的就不能叫“白酒”了，得归类到“配制酒”。
面对这个变化，牛栏山也不是坐以待毙，它推出了新品“金标纯酿”，主打纯粮酿造。
20元的魔力：牛栏山如何玩转价格战要说这20块钱，可真是牛栏山的一把利剑，在白酒界，它就像是个搅局者。
你说它高端吧，人家茅台、五粮液动辄几百上千，你说它低端吧，可人家销量比那些高档酒还猛。
这就好比一个普通人，突然在奥运会上拿了金牌，让人直呼，这是怎么做到的。
首先，咱得明白，牛栏山的定价可不是随随便便定的。
它瞄准的就是最广大的普通消费者，想想看，一个普通工人，一个月工资七八千，他能经常喝得起几百块一瓶的酒吗？
但是15块钱左右的牛栏山，即便天天喝，也不会怎么样。
这就好比你去餐馆吃饭，天天吃山珍海味肯定吃不起，但要是有家味道不错又便宜的小馆子，你可能就会常去。
牛栏山就是要做这样一家"小馆子"，让大家随时想喝就能喝。
但是，便宜就意味着质量差吗？牛栏山用实际行动告诉我们，不是的。
有意思的是，牛栏山还玩了个心理战，你有没有发现，它的价格通常是14.9元、16.8元这样的？
这就是所谓的"尾9定价法"，咱们看到9结尾的价格，潜意识里就会觉得这东西不贵，心理上更容易接受。
但是，牛栏山可不是只靠便宜取胜，它还有一个厉害的招数，差异化定价。
啥意思呢？就是针对不同的消费群体，推出不同价位的产品。
比如，除了咱们熟悉的15块钱左右的"牛二"，它还有40多块的"陈酿"，100多块的"珍品"，甚至还有更贵的"中国牛"。
有人可能会问，那牛栏山到底赚不赚钱呢？答案是当然赚！
2018年，牛栏山的销售收入达到了92.78亿元，不过，牛栏山的低价策略也面临着挑战。
随着人们生活水平的提高，对酒的要求也在提升。
怎么在保持亲民价格的同时提升品质，这是牛栏山需要思考的问题。
还有就是，低价也容易给人留下"低端"的印象。
怎么摆脱这个标签，提升品牌形象，这也是个难题。
面对这些挑战，牛栏山也在不断调整策略。
全民营销牛栏山无处不在前面咱们聊了牛栏山的产品和价格，今天再来咱们来八卦一下它的营销套路。
要说这牛栏山的营销，那可真是个人才，把“无处不在”这四个字玩得炉火纯青。
首先，咱们得承认，牛栏山可不是什么高大上的品牌。
它就是要做接地气的“老百姓的酒”，很简单：哪里有人，哪里就要有牛栏山。
先说说它的渠道策略，从大型超市到小区便利店，从高档酒店到路边小饭馆，甚至是乡村的小卖部，你几乎随处可见牛栏山的身影。
这就好比下棋，牛栏山把棋子撒得到处都是，你想不注意到它都难。
有意思的是，牛栏山还特别重视农村市场，在很多农村地区，牛栏山几乎成了白酒的代名词。
这就好比农村的摩托车，不管什么牌子，大家都习惯叫“本田”一样。
新国标下的牛转乾坤，牛栏山如何应对挑战前几集咱们聊了牛栏山的产品、价格和营销，今天咱们来说说它面临的最大挑战，新国标。
这可不是小事儿，对牛栏山来说，简直就是一场“生死大考”。
2022年6月1日，新的白酒国家标准正式实施。
这个新标准可不是闹着玩的，它直接把白酒的定义给改了。
按照新标准，像牛栏山这种加了食用酒精的，就不能叫“白酒”了，得归类到“配制酒”。
这下可把牛栏山给难住了，想想看，你家祖传的招牌菜突然被告知不能叫这个名字了，你啥感觉？
牛栏山估计也是一脸懵逼，但是牛栏山可不是那么容易被打倒的。
它立马就开始了自己的“牛转乾坤”大计，实打实地改变了酿造方式，主打纯粮酿造。
但是，牛栏山也没有完全放弃自己的老本行。
它对原有的产品进行了调整，比如把“白酒”改成了“浓香风格配制酒”。
这就好比你家的招牌菜不能用原来的名字了，你就给它起个新名字，但是菜的味道还是那个味道。
有意思的是，牛栏山还玩了个“时间差”，新国标实施前生产的产品还是可以卖的，所以牛栏山趁着这个缓冲期，赶紧多生产了一批。
但是，牛栏山面临的挑战可不只是改个名字那么简单。
新国标的出台，其实反映了整个行业向高品质发展的趋势。
这就好比大家以前吃饱就行，现在开始讲究吃得健康、吃得有品质了。
面对这个趋势，牛栏山也在积极调整。
除了推出纯粮酿造的新品，它还在不断提升原有产品的品质。
比如，它在酿造过程中更加注重原料的选择，在勾兑技术上也下了不少功夫。
但是，提升品质就意味着成本会上升。
怎么在保持亲民价格的同时提升品质，这可是个难题。
牛栏山的策略是推出不同价位的产品线，让消费者有更多的选择。
还有一个挑战是，怎么改变人们对“配制酒”的看法。
很多人一听“配制酒”，就觉得是不入流的酒。
牛栏山需要做的，就是让大家明白，“配制酒”也可以是高品质的。
这就好比豆浆，有纯豆浆，也有添加了其他原料的复合豆浆，但只要做得好，复合豆浆也可以很好喝。
面对这些挑战，牛栏山也在不断创新，它开始尝试一些新的口味，推出了一些果酒和低度酒。
这就好比一个只会做中餐的厨师，开始尝试做一些融合菜，以吸引更多的年轻消费者。
但是，创新的同时，牛栏山也没有忘记自己的根。
它依然强调自己是“中国好民酒”，依然主打亲民路线。
这就好比你家的老字号，虽然推出了新菜品，但是招牌菜的味道还是不变。
总的来说，新国标对牛栏山来说，既是挑战，也是机遇。
它逼着牛栏山不断提升自己，但同时也给了牛栏山一个重新定位的机会。
牛栏山能不能在新的环境下继续保持自己的“牛”劲，我们拭目以待。
但有一点是肯定的，那就是无论环境怎么变，只要牛栏山还能保持对消费者需求的敏感，保持自己的创新精神，它就永远不会被市场淘汰。
参考资料：澎湃新闻——牛栏山陈酿不再是白酒！白酒新国标今起实施，这类酒或现涨价潮
大公网——新国标的冲击下，勾兑酒当白酒卖，牛栏山的低价战略能否长久？
