早餐别只知道吃馒头了,这个面包只需一次发酵,营养美味还健康

韵皓妖妖 2024-10-26 03:09:11

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人

早上你是不是经常不知道该给孩子做什么吃,甚至拿两个馒头给孩子应付?我多年坚持给孩子做早餐,基本天天不重样,每天都会做些孩子爱吃的东西,如果你也经常为孩子的早餐发愁,欢迎点我头像关注,查看各种早餐美食的做法,建议身边的朋友们,别只知道给孩子吃包子馒头,不妨试试我今天这个简单的面包,松软香甜的口感远超面包房的香精味,自己做的安全卫生又健康。

这个面包我做了一次性发酵,很多人不喜欢做面包是因为花费的时间太长了,像我家如果一个孩子吃,因为没有添加剂,放不了很久,一般都是当天做的第二天就吃完,做一次面包需要花费好几个小时,几个小时下来就忙活了几个面包,有点太不值得了,所以做少量面包的时候,我就喜欢用一次性发酵,刚一出炉孩子一口气吃掉两个,第二天早餐就吃完了,面包始终维持在松软的状态,你们也可以试试,要省下不少时间。

【一次发酵香葱肉松包】

用料:高筋面粉200克,酵母粉2克,糖35克,盐2克,黄油20克,牛奶110克,鸡蛋液25克。

馅料:肉松40克,沙拉酱30克。

装饰:香葱两根,芝麻少许,番茄酱适量。

步骤:

1,在厨师机的揉面缸里加入200克高筋面包粉,2克酵母粉,35克糖,110克牛奶,25克鸡蛋液,用厨师机先搅打至细腻,再放入20克黄油2克盐,继续搅打至细腻柔软的状态。

2,这个过程不建议用手揉,特别是新手朋友,揉起来会比揉馒头的面团费力,因为粘性比较大,有厨师机还是用厨师机更省事,搅打好的面团细腻柔软,用手扯能扯出大片薄薄的手套膜状,这样做出来的面包口感才会喧软。

揉好的面团盖上保鲜膜松弛十分钟。

3,等面团松弛的时间,我们把肉松和沙拉酱混合在一起,具体的用量不固定,因为不同品牌的肉松状态是不一样的。

4,松弛好的面团分成4等份,分别滚圆以后继续松弛15分钟,现在的天气很干燥,一定要注意密封,直接盖上保鲜膜也可以。

5,然后把每个面团都擀成圆形,包入一块肉松,像包包子一样随意收下口,接口处捏紧。

6,面包胚醒发至原来的二倍大后,顶部用剪刀剪个十字开口,然后刷一层鸡蛋液,撒上些小葱,芝麻,挤上番茄酱,送入预热好的烤箱里,180度烘烤大约18分钟。

7,刚出炉的面包真的又香又软,孩子一口气就吃掉两个,如果不拦着,他能一下子吃光。

小贴士:

里面的馅料是我临时想出来的,喜欢吃肉松的孩子肯定会特别喜欢,如果不喜欢吃肉松,也可以做成光面包,什么馅也不加,或者包点自己喜欢的馅料。

看到这里了,美食的制作方法也就掌握的差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。

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韵皓妖妖

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