我是北方人，没有腌腊肉的习惯。但是，我们这里也有肉，腌的是红烧肉。 把猪肉煮到八成熟。用一口小锅，把白糖炒化，变成枣红色，可以拉成丝的液体。把煮了八成熟的猪肉，在这个小锅里上色。 然后，放在油锅里炸一下。油温不能太高，有八成热就行。这时，猪肉就变成了红色的。 把这猪肉
#你们有腌腊肉的习惯吗?#我是北方人，没有腌腊肉的习惯。但是，我们这里也有肉，腌的是红烧肉。
把猪肉煮到八成熟。用一口小锅，把白糖炒化，变成枣红色，可以拉成丝的液体。把煮了八成熟的猪肉，在这个小锅里上色。
然后，放在油锅里炸一下。油温不能太高，有八成热就行。这时，猪肉就变成了红色的。
把这猪肉放到缸里，一边放一边撒盐。最后往里面倒上植物油和猪油的混合油。
这样的腌猪肉，颜色好看，吃起来肥而不腻。因为里面还保留了一定的水分，吃起来没有腊肉那么硬。
男方的朋友有机会到了河北，我请大家吃河北临城特色的腌猪肉。
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