谁能想到肯德基的新品也是越来越炸裂了……尤其是最近新出的吮指原味蛋在各个方面上都很炸裂，单价要8元一个，吃起来更是同时融合了卤蛋和炸蛋的双重味道，简直让不少消费者大开了眼界。能够把鸡的一生都安排明白的肯德基在“吮指原味”上算是玩出了新花样，让不少“吮门”信徒得到了满足，只是这个新品的诞生也让不少消费者开始疑惑：现在的肯德基新品怎么都这么怪了？
“怪”这个字眼，消费者是这样解释的——明明肯德基在很多消费者心中还是“洋快餐”，但推出的新品却一个比一个满是中式风情。从这次的吮指原味蛋就不难看出这做法满满的都是中国味，毕竟哪个老外会去吃炸过的卤蛋呀……不过不得不承认的是，近些年的肯德基在入乡随俗方面还是做得很不错的，各式各样带有中式风味的产品也赢得了不少消费者的喜爱。
01.本土化的体现
其实要说这吮指原味蛋有多好吃可能也不见得，毕竟这吮指原味蛋虽然主打的也是一个吮指原味，但还是有很多消费者表示口感一般，咬开后感觉就是炸过的卤蛋味，更直接一点说这吮指原味蛋和普通的虎皮鸡蛋没有什么太大的区别。但普通的虎皮鸡蛋一个也就两三元，但这吮指原味蛋一个就要8.5元，按现在鸡蛋市场价来看的话几乎一个吮指原味蛋能买两斤生鸡蛋，吃起来多少有些不实惠。
但不得不承认的是，这次的吮指原味蛋也是肯德基对国内市场的一次很好的本土化尝试，毕竟在绝大多数消费者的视角中，油炸过的鸡蛋是可以与虎皮鸡蛋画上等号的。而这种用相似烹饪手段或搭配传统口味来推出新品的手段，肯德基也用过不少次，几乎都能获得不错的反响。像之前的老北京鸡肉卷、麻辣香锅味汉堡、小龙虾汉堡等都是颇受消费者欢迎的单品，这些肯德基对中国口味的新尝试也都收获了不错的口碑。
02.迎合国内消费者
如今肯德基在中国的门店数量达到10931家，实现营收42.44亿美元，经营利润2.73亿美元。可以看得出来，近些年肯德基在国内的发展速度十分迅速，但随着国内快餐行业的迅猛发展，同赛道也涌现出了太多的竞争对手，而为了能够继续在国内的快餐行业中保持龙头老大的地位，肯德基也只能绞尽脑汁的思考改如何更好地迎合国内消费者。
贴合国内消费者的用餐文化，从传统餐饮中汲取灵感推出更“中西合璧”的新品，融合传统节日来推出新玩法等都是肯德基近些年迎合国内消费者的手段。毕竟当洋快餐的光环不再后，回归理智的消费者看重的更是口味、性价比、产品品质等全方位的元素，单一的“洋”字早已无法打动消费者的心。因此对于肯德基来说，未来最重要的发展方向就是进行本土化，迎合国内消费者的需求来打动他们。
03.卷出新高度
必须要承认的是，近些年肯德基在进行“本土化”的过程中也是越来越卷了，从单纯的推出传统节日限定、开发新口味外，肯德基对于传统文化的融合也卷到了新高度。像中式早餐文化向来都是快餐品牌无法忽略的重要板块，而肯德基近些年也启动了“早安城市计划”，上新了很多地域的限定早餐，从热干面到牛肉粉，力求将“本土化”这一点做到精益求精。
只是尽管肯德基已经不留余力的“讨好”国内消费者了，但不得不承认的是近些年肯德基还是被不少消费者诟病。而诟病原因最重要的一条就是“贵”，毕竟像8.5元一个的吮指原味蛋真的不便宜，或许日后的肯德基能在性价比上再继续改进，会赢得更多消费者的心。
· 文章内部分图片来源于网络，版权归原作者所有
